Lagi melihat hal resep kimchi homemade yang unik?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal kimchi homemade yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Mak kimchi, or simple kimchi, is made with cut cabbage, radish, and scallions and a seasoned paste of red pepper, garlic, ginger, sugar, and fish sauce, salted shrimp, or kelp powder. (Image credit: Apartment Therapy ) Kimchi is a fermented dish, the more it ages the better it tastes, likewise with the sugar. Use a persimmon in place of the apple, if you prefer. If you want to serve it the very next day, don't refrigerate.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi homemade, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing jika ada hal menyiapkan kimchi homemade top markotop di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi yang diinginkan paling enak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kimchi homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kimchi Homemade menggunakan 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kimchi Homemade:
- Siapkan 1 wortel
- Sediakan 8 lembar sawi putih (sawinya tidak terlalu besar)
- Sediakan 2 lebar daun bawang (tidak terlalu besar)
- Sediakan 2-3 sendok makan tepung ketan putih
- Sediakan 1/2 gelas air (untuk memasak tepung ketan)
- Sediakan 3 sdm kecap ikan
- Sediakan 1-2 sdm bubuk cabai (bukan bon cabai)
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 bawang bombai
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 1/2 sendok garam (untuk merendam sawi)
As a foodie who loves fermentations and pickled vegetables, kimchi is one of my top selections along with common Szechuan style pickled vegetables. There are two main stages to making homemade kimchi. In the first, you salt brine the cabbage to kill off any bad bacteria and release moisture. In the second stage, the good Lactobacillus bacteria take over and convert all the sugars into lactic acids.
step by step menyiapkan Kimchi Homemade:
- Nyalakan kompor dan larutkan tepung ketan, dengan setengah gelas air, aduk terus sampai mengentalnya rata. Bila kurang kental bisa ditambahkan lagi tepung ketannya.
- Sembari menunggu adonan tepung ketan dingin, potong wortel menjadi tipis-tipis. Selanjutnya potong daun bawang
- Potong semua bahan, bawang bombai, bawang putih di cincang, jahe hancurkan atau cincang
- Lumuri sawi putih yg sudah dipotong-potong dengan garam. Tunggu lima menit atau sampai sawi sedikit layu. Lalu cuci bersih dan tiriskan
- Campur 3 sendok adonan tepung ketan dengan kecap ikan. Lalu masukkan bawang bombai dan bawang putih, aduk merata. Selanjutnya masukkan wortel dan daun bawang. Aduk merata.
- Masukkan sawi yg sudah ditiriskan ke dalam adonan bahan sedikit demi sedikit agar merata
- Masukkan sawi yg sudah dilumuri bahan ke dalam wadah yg kedap udara, seperti toples. Sisakan 3 sendok makan bahan bumbunya untuk melumuri bagian atas sawi, agar bumbu jg meresap dari atas.
- Jika ingin makan fresh kimchi, maka kimchi ini sudah bisa dimakan
- Jika ingin kimchi yg berfermentasi maka simpan kimchi selama dua hari, dan jauhkan dari sinar matahari. Setelah dua hari masukkan ke kulkas biar awet.
Kimchi is a fermented dish made from a range of vegetables including cabbage, greens leafy veggies, carrots, and radish. It can be added with spices, herbs, and seasoning to enhance. Kimchi is a good source of useful lactic acid bacteria, has excellent anti-oxidation and anti-cancer effects, and helps prevent aging. This kimchi recipe is made with baechu (배추), known as napa cabbage, hence the name baechu kimchi. Because the cabbage is kept intact at its head, it's also known as pogi kimchi (포기김치).
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Kimchi Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
