Sedang terfikir tentang resep bapia pathuk/roti bapia/tou luk pia yang lezat?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. apabila lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal bapia pathuk/roti bapia/tou luk pia yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari bapia pathuk/roti bapia/tou luk pia, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bapia pathuk/roti bapia/tou luk pia enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi makanan istimewa.
Resep cara membuat bakpia pathok merupakan resep khas makanan indonesia yang asalnya dari daerah jogja. Bakpia pathok memang makanan khas jogja yang sudah yang sudah terkenal hingga ke manca negara. Makanan ini tadinya isiannya hanya berisi kacang hijau yang dihaluskan.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai bapia pathuk/roti bapia/tou luk pia yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bapia Pathuk/Roti Bapia/Tou Luk Pia memakai 9 bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bapia Pathuk/Roti Bapia/Tou Luk Pia:
- Ambil 250 gr Terigu Segitiga
- Siapkan 27 gr susu (me dancow)
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Gunakan 35 gr Margarin (me blueband)
- Ambil 120 ml air hangat
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Kumbu kacang hijau (homemade)
- Gunakan DCC/selai coklat
Awalnya Toko Merlino merupakan took roti (bakery) yang menjual roti kering dan basah. Meskipun ukurannya terlihat lebih kecil, rasa bakpia ini boleh diadu. Sebenarnya bakpia sendiri berasal dari negeri Cina nama aslinya adalah Tou Luk Pia. Artinya kue pia atau kacang hijau.
step by step menyiapkan Bapia Pathuk/Roti Bapia/Tou Luk Pia:
- Timbang semua bahan lalu campurkan tepung, susu, ragi, margarin, gula dan garam..
- Aduk2 sampai tercampur rata..
- Beri air hangat sedikit demi sedikit,,air tdk harus habis. Bila kelembaban adonan sdh cukup, hentikan pemberian air..
- Uleni hingga tercampur. Tdk perlu menggunakan mixer, sya pakai tangan sdh cukup kok..
- Menguleni tdk harus sampai kalis elastis.. diamkan dan tutup dg kain slma kurang lebih 1 jam..
- Setelah 1 jam dan sdh cukup mengembang, kempiskan adonan..
- Uleni sebentar lalu bagi adonan seberat 40 gr, nt akan menghasilkan sebanyak 15 buah pia..
- Pipihkan bulatan, isi dg kumbu kacang dan selai..
- Tutup dg adonan kulit,,cubit2 hingga rapi..
- Akam menjadi seperti ini.. ini sisi bagian depan..
- Ini sisi bagian belakang..
- Lakukan sampai adonan kulit habis.. tata dlm loyang, kemudian tutup dan diamkan lg selama 15 menit..
- Panaskan teflon dg api sangat kecil.. agar matang sampai ke dlm..
- Tata bapia d atas teflon….
- Lalu tutup teflon..
- Balik bapia.. lalu tutup kembali.. angkat bila kedua sisinya sdh matang(kecoklat2an)..
- Sajikan selagi hangat..
- Save photo, bagian dlm bapia..
- Step by step..
Di samping itu bakpia mulai diproduksi di kampung yang bernama Patuk di Yogyakarta. Waktu itu masih diperdagangkan eceran dan dikemas dengan besek tanpa label. Semakin lama bakpia pun mempunyai merek dagang sesuai nomor rumah. Di Tiongkok, kue ini bernama Tou Luk Pia yang artinya adalah kue kacang hijau. Salah satu jenis bakpia yang terkenal di Jogja adalah Bakpia Pathuk/Pathok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Bapia Pathuk/Roti Bapia/Tou Luk Pia yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
