Sedang mengetahui kreativitas resep donat kentang (modif autolyse) yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang (modif autolyse) yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang (modif autolyse), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan donat kentang (modif autolyse) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hasil istimewa.
DONAT KENTANG METODE AUTOLYSIS Berbicara tentang bikin donat pasti yg dibayangkan bagaimana hasil akhirnya. Sebelumnya sy sdh beberapa kali bikin donat. Pada video ini saya mencobaa membuat donat kentang menggunakan tehnik autolisis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan donat kentang (modif autolyse) sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda dapat membuat Donat Kentang (modif autolyse) memakai 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Donat Kentang (modif autolyse):
- Ambil 140 gr kentang yg sudah dikukus
- Siapkan 280 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 70 gr tepung protein sedang
- Siapkan 35 gr susu bubuk
- Sediakan 6 gr ragi
- Sediakan 75 gr gula pasir
- Gunakan 60 gr margarin
- Siapkan 70-75 gr air dingin
- Sediakan 2 telur ukuran kecil
- Gunakan 1/4 sdt garam
Donat kentang merupakan makanan ringan yang disukai banyak orang. Kudapan ini juga mudah divariasikan dengan beragam topping. Resep donat kentang memang sudah lazim karena saat ini membuat donat selalu menggunakan bahan tepung kentang. Agar donat tersebut tidak gosong, maka penggunaan kentang dalam adonan donat dicampurkan oleh karena itu disebut donat kentang. donat kentang ( tanpa telur ). donat baking powder.
Cara membuat Donat Kentang (modif autolyse):
- Haluskan kentang yg sudah dikukus, biarkan dingin. Mamak pakai saringan kawat.
- Campurkan tepung, gula, susu, aduk rata. Masukkan telur, kentang dan air. Masukkan air nya bertahap ya. Uleni dg tangan supaya bisa dikira2 hidrasi adonannya.
- Setelah adonan cukup lembab, bulatkan, diamkan minimal 20menit (autolyse)
- Setelah 20 menit, masukkan ragi, uleni dg mixer sampai setengah kalis, kemudian masukkan margarin dan garam
- Uleni dengan mixer sampai kalis elastis, cek windowpane
- Proofing kurang lebih 45-60 menit sampai mengembang dua kali lipat, setelah mengembang, kempeskan
- Potong @40gr, bulatkan, istirahatkan 10 menit, kemudian pipihkan dan lubangi
- Langsung goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, enjoy!
Arisan #GenkPejuangDapur kali ini dimenangin sama mbak #GenkPeda_EndahTriana. Kali ini aku recook resep donat kentang mini mbak endah, aku modif donatnya jd one bites biar lucu gitu,, hahaha. Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, mentega, dan telur kemudian dicampur rata, di uleni, lalu dibentuk bulat dengan ciri khas lubang di. Cara Membuat Donat Kentang - Peluang usaha donat kentang ini cukup bagus, mengingat banyaknya orang yang suka dengan cemilan yang satu ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Donat Kentang (modif autolyse) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
