Lagi menemukan petunjuk resep mie aceh otentik yang unik?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh otentik yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Berikut ini beberapa cara dalam menyiapkan hidangannya. Resep Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai). Lihat juga resep Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh otentik, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing kalau hendak menyiapkan mie aceh otentik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi sajian hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie aceh otentik sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda membuat Mie aceh otentik memakai 41 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie aceh otentik:
- Siapkan 250 gr Mie basah (siram air panas, langsung rendam ke air dingin dan tiriskan), bisa menggunakan mie telur ya. Spaghetti juga bisa (masak sampai lunak)
- Ambil 150 gr Udang
- Siapkan 100 gr Daging sapi, potong2 kotak2 kecil
- Siapkan 1 buah Tomat, potong memanjang
- Ambil 4 siung Bawang merah yang diiris tipis
- Siapkan 4 siung Bawang putih yang diiris tipis
- Siapkan 100 gr Kol putih yang diiris halus
- Ambil 100 gr Toge
- Sediakan 2 batang Daun bawang yang diiris halus
- Ambil 2 batang Daun seledri yang diiris halus
- Siapkan 1 sdm Kecap manis
- Gunakan 1 sdm Kecap asin
- Ambil 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bahan Bumbu Halus:
- Gunakan 5 buah Cabai rawit (kl mau nggak pedas skip aja)
- Gunakan 1 1/2 sdt jinten
- Siapkan 3 buah cabai merah
- Siapkan 1 buah kembang lawang
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt kayu manis
- Gunakan 1 tangkai daun kari
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 1 1/2 sdm Kari bubuk india
- Sediakan 2 buah Kemiri yang sudah disangrai
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
- Ambil 2 buah Kapulaga
- Ambil 1/4 sdt Adas manis
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Minyak goreng (untuk menghaluskan bumbu halus jika menggunakan blender)
- Ambil Bahan Kaldu Udang:
- Ambil Kulit dan kepala udang
- Ambil 250 ml air
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Ambil Acar bawang merah
- Siapkan Emping
- Gunakan Irisan timun
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Irisan jeruk nipis
Biasanya selalu pesen mie tomat kali ini mau pesen menu yang lain dan ternyata rasanya pun tidak mengecewakan, porsinya besar dan asli bikin kenyang. Resep mie Aceh ini otentik banget, rasanya sama dengan yang dijual di Warung Mie Aceh. Sekarang kita bisa membuatnya sendiri di Rumah. Sang penjual lah yang membagikan Bumbu Rahasianya!
Cara membuat Mie aceh otentik:
- Cara membuat kaldu Udang: - Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis. - Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
- Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin. Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental
- Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked.
- Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor. Mie aceh siap dihidangkan
- Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis.
Mie aceh yang ini versi Basah/Tumis yah. Untuk versi Goreng = masak sampai agak kering. Untuk versi Kuah = Tambah takaran air kaldunya. Panduan Mudah Memasak Mie aceh otentik Lezat. in Nusantara. Seperti namanya, mie ini berasal dari Aceh.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Mie aceh otentik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
