Sedang membuat kreativitas resep kimchi yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang . Jika lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal kimchi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Kimchi (/ ˈ k ɪ m tʃ iː /; Korean: 김치, romanized: gimchi, IPA: ), a staple in Korean cuisine, is a traditional side dish of salted and fermented vegetables, such as napa cabbage and Korean radish, made with a widely varying selection of seasonings including gochugaru (chili powder), spring onions, garlic, ginger, and jeotgal (salted seafood), etc. It is also used in a variety of soups. Mak kimchi, or simple kimchi, is made with cut cabbage, radish, and scallions and a seasoned paste of red pepper, garlic, ginger, sugar, and fish sauce, salted shrimp, or kelp powder. (Image credit: Apartment Therapy ) Get Kimchi Recipe from Food Network.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari kimchi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing semisalnya hendak menyiapkan kimchi top markotop di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi yang diinginkan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda membuat Kimchi memakai 18 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kimchi:
- Gunakan 1 kg Sawi Putih
- Siapkan 3 buah wortel (iris memanjag)
- Gunakan 2 buah lobak (iris memanjang)
- Siapkan 3 batang daun bawang/daun kucai
- Sediakan Jamur Shitake kering
- Sediakan 1 Buah Pear
- Ambil 1 Buah Apel
- Siapkan Tepung beras ketan/tepung beras putih
- Sediakan Cabai bubuk
- Ambil Kecap Ikan
- Gunakan Kecap asin
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Ambil Madu
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Gunakan Jahe
Kimchi is a fermented dish, the more it ages the better it tastes, likewise with the sugar. Use a persimmon in place of the apple, if you prefer. If you want to serve it the very next day, don't refrigerate. Kimchi is a classic Korean dish consisting of fermented cabbage and radish.
Cara menyiapkan Kimchi:
- Cuci bersih Sawi putih. Belah menjadi dua, lalu belah kembali menjadi setengah bagian.
- Balur sawi (terutama batangnya) dengan garam hingga ke setiap helai daunnya. Diamkan selama 2-3 Jam
- Sambil menunggu sawi digarami kita cuci bersih lobak dan wortel lalu iris memanjang. Tambahkan irisan daun bawang iris sesuka hati. Tiriskan
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan jamur shitake. rebus hingga air sedikit surut. Lalu biarkan hingga hangat kuku
- Setelah air kaldu jamur hangat kuku, masukkan tepung beras ketan yang terlebih dahulu sudah dicairkan dengan sedikit air. Masak hingga bubur berasnya meletup-meletup. Dinginkan
- Setelah itu haluskan bumbu halus. Kemudian haluskan buah pear dan apel menggunakan blender atau choper
- Di satu tempat campurkan bubur tepung yang sudah dingin, buah yang sudah dihaluskan, dan bumbu halus. sesuai dengan kekentalan yang diinginkan (jika ingin kental maka sari buah dimasukkan sedikit saja)
- Kemudian tambahkan cabai bubuk ke dalam campuran bubur tepung (adonan pada langkah 7), masukkan kecap ikan, kecap asin sedikit saja), garam, gula dan madu. Tes rasa
- Setelah mendapatkan konsistensi dan rasa yang pas maka masukkan irisan lobak, wortel dan daun bawang. Campur menggunakan kaus tangan. Diamkan
- Cuci bersih sawi putih setelah 2 - 3 jam. Cuci sebanyak 3 kali dengan bersih. Kemudian potong -potong (Kalau mau ala korea tidak perlu dipotong, utuh saja sawinya). Tiriskan hingga air tiris sempurna
- Kemudian campurkan adonan lobak, wortel tadi (adonan langkah 9) dengan sawi putih. Campur menggunakan kaus tangan. (Jika sawinya utuh tidak dipotong maka balurkan adonan disetiap helai daun sawi hingga adonan habis)
- Masukkan ke dalam Jar/toples kaca. Jangan diisi sampai penuh, sisakan 20% ruang untuk Kimchi berfermentasi. (saya waktu itu ngisinya penuh, jadi saat berfermentasi, airnya tumpah kemana-mana karena terlalu penuh)
- Diamkan kimchi dalam suhu ruang selama 1-2 hari. Jika sudah berbuih dan sayuran sudah lunak berarti fermentasi berhasil. Simpan ke dalam kulkas. Kimchi bisa bertahan 2-3 bulan di dalam kulkas.
- Kimchi sudah bisa dinikmati. Jangan lupa taburkan biji wijen agar lebih enak
Its tasty, spicy flavor makes it an ideal additional to rice, noodles, soup, and other dishes that need a little something extra. Kimchi is a traditional Korean dish made with salted, fermented vegetables. It typically contains cabbage and seasonings like sugar, salt, onions, garlic, ginger, and chili peppers. Full of healthy, gut-healing probiotics, the benefits of eating kimchi are endless. This authentic kimchi recipe is vegan adaptable, gluten-free and can be made as spicy or as mild as you like!
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Kimchi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
