Lagi melihat tentang resep rendang jengkol sapi yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol sapi yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Masukkan jengkol rebus, lalu aduk rata. Tuang santan, beri sedikit gula pasir, dan kelapa sangrai. Angkat rendang jengkol, sajikan dengan nasi hangat.
kurang lebih hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol sapi, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing semisalnya keperluan menyiapkan rendang jengkol sapi yang enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi makanan sangat membuat ketagihan.
urutan ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat rendang jengkol sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol Sapi menggunakan 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Rendang Jengkol Sapi:
- Gunakan Bahan untuk rebusan jengkol :
- Siapkan 1 kg jengkol tua
- Ambil 4 btg sereh
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 2 ltr air
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 70 bh cabe merah keriting
- Gunakan 20 bh cabe rawit merah
- Ambil 14 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir kemiri bulat
- Siapkan /+ 3 cm lengkuas
- Siapkan /+ 3 cm jahe putih
- Siapkan 1 ruas jari kunyit (disini saya pakai 3 kunyit kr ukuran kecil)
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Gunakan 1 butir kelapa tua parut
- Sediakan 1 ons daging sapi potong kecil2 (optional)
- Sediakan 200 ml santan kental
- Ambil 700 ml santan encer
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 btg sereh
- Gunakan 1 bh gula merah ukuran kecil
- Gunakan 1 sdm gula putih, bubuk ketumbar, bubuk lada
- Siapkan 2 sdm garam halus
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget. Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee.
step by step membuat Rendang Jengkol Sapi:
- Rendam jengkol di dalam air selama 1 malam. Setelah itu cuci bersih kembali sebelum direbus. Ambil panci yg bisa menampung jengkol. Tambahkan air, masukan jengkol, daun salam dan sereh. Rebus sampai daging jengkol lembut dan kulit terlepas.
- Blender kelapa parut dg tambahan air 700ml dan ambil santannya. Kelapa parut setelah diblender di gongseng dalam wajan dg api kecil sampai kelapa menjadi kering.
- Siapkan bahan2 bumbu halus, bumbu pelengkap dan jengkol rebus.
- Masukan bahan2 bumbu halus ke dalam gelas blender dan haluskan.
- Panasakan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus dan tambahkan juga daun salam, daun jeruk dan batang sereh. Aduk sampai merata dan harum. Setelah itu tambahkan gula merah, gula putih, bubuk ketumbar, garam, kaldu jamur, garam ke dalam tumisa bumbu rendang. Aduk kembali sampai merata.
- Setelah semua tercampur rata masukan daging sapi iris ke dalam tumisa bumbu aduk kembali sampai merata. Kemudian tambahkan kelapa parut gongseng ke dalam wajan. Aduk sampai tercampur merata.
- Kemudian masukan perlahan jengkol rebus ke dalam tumisan bumbu rendang. Aduk sampai merata. Tambahkan juga santan kental dan santai encer ke dalam wajan. Aduk kembali sampai merata.
- Setelah dimasukan santan encer diamkan sampai santan mengering. Aduk sekali2 agar tidak gosong. Matikan kompor jika rendang jengkol sudah kering. Angkat dan sajikan.
Selain rendang sapi, menurut Viny rendang paru dan rendang jengkol termasuk yang juga diminati. Terlebih rendang jengkol atau dikenal dengan nama jariang yang dimasak dalam bentuk kalio atau balado. Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Jengkol Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
