sampeyan terfikir tentang resep kimchi (bahan lokal) yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang . sekiranya lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi (bahan lokal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara membuat kimchi dengan bahan-bahan lokal. Berikut ini kita akan belajar cara membuat kimchi jenis Bae-chu Geot-jo-ri. Ini adalah jenis kimchi segar yang bisa langsung dikonsumsi walaupun tanpa proses fermentasi.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari kimchi (bahan lokal), awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara merencanakan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kimchi (bahan lokal) paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kimchi (bahan lokal) sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat membuat Kimchi (Bahan Lokal) memakai 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini urutan dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kimchi (Bahan Lokal):
- Sediakan 1 Buah Sawi Putih (Tanggung), Potong jadi 4 bagian
- Gunakan 1 Buah Wortel, Serut
- Gunakan 2 Batang Daun Bawang, potong
- Ambil 3 Sdm Tepung Beras
- Sediakan 2 Bungkus Bon Cabe (Saya Pakai Level 11)
- Gunakan 2 Sdm Kecap Ikan
- Sediakan 2 Sdm Kecap Asin (Opsional)
- Sediakan Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan 300 ml Air untuk merebus tepung beras
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1 Buah Bawang Bombai
- Gunakan 2 cm Jahe
Di Indonesia sendiri, kimchi sudah banyak ditemukan di restoran yang khusus menjual masakan Korea. Kimchi instan juga sudah tersedia di beberapa toko. Namun, kebanyakan produk kimchi yang beredar adalah impor sehingga harganya pun cukup mahal untuk sekali makan. Sesuai yang sudah kami jelaskan tentang apa itu kimchi, ada beberapa bahan dasar sayuran yang biasanya digunakan oleh orang lokal, seperti kubis, timun, lobak, dan bawang putih.
Cara menyiapkan Kimchi (Bahan Lokal):
- Cuci bersih sawi putih dengan air mengalir, tiriskan. Lumuri sawi dengan garam secara merata. Diamkan 2 Jam sampai agak layu. Balik bagian sawi dan diamkan 1 jam lagi.
- Setelah 3 jam, cuci sawi hingga benar-benar bersih. Tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Rebus tepung beras sampai mendidih dan kental seperti bubur. Dinginkan.
- Tambahkan kecap ikan dan kecap asin pada adonan bubur yang telah dingin.
- Masukkan adonan bubur yang telah dicampur, bon cabe, dan gula pada serutan wortel dan daun bawang. Campur jadi satu
- Potong lagi sawi putih (tidak di potong juga tak apa). Campurkan dengan adonan yang tadi. Aduk perlahan sampai tercampur rata.
- Masukkan ke dalam toples (kaca maupun plastik), tutup rapat dan diamkan selama 6 jam dalam suhu ruang. Sebenarnya kimchi sudah bisa dimakan setelah tahap ini, ini dinamakan fresh kimchi.
- Jika sudah keluar air, artinya fermentasi berhasil. Simpan dalam lemari es jika ingin menghambat fermentasi.
- Semakin lama fermentasi, maka semakin asam rasa kimchi.
Setelah diolah dengan garam dan bubuk bumbu pedas, sayur-sayuran dimasukkan ke dalam guci tanah liat. Fermentasi sawi putih asal korea bernama kimchi ini bukan cuma populer di negara asalnya, Korea. Manfaat kimchi yang baik untuk pencernaan juga membuat hidangan pendamping ini banyak digemari di Indonesia. Kalau mau makan kimchi biasanya kita harus ke restoran Korea, atau beli instan. Supaya lebih hemat dan menyehatkan, buat sendiri saja di rumah.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kimchi (Bahan Lokal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
