Nasi pecel original/jadul khas Kediri
Nasi pecel original/jadul khas Kediri

kamu membuat ide resep nasi pecel original/jadul khas kediri yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal nasi pecel original/jadul khas kediri yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Nasi pecel original/jadul khas Kediri. Di Jawa Timur salah satu makanan yang terkenal adalah nasi pecel, dan nasi pecelnya macam-macam ciri khasnya,salah satu ciri nasi pecel original/jadul Kediri adalah lauknya pakai mendhol+rempeyek teri/dawu=ebi,dan sambalnya kuat rasanya. How to Grow Roses From Cuttings Fast and Easy

Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari nasi pecel original/jadul khas kediri, satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing sekiranya mau menyiapkan nasi pecel original/jadul khas kediri top markotop di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi yang diinginkan paling enak.

langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan nasi pecel original/jadul khas kediri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi pecel original/jadul khas Kediri memakai 38 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi pecel original/jadul khas Kediri:
  1. Sediakan Bahan sambal pecel:
  2. Sediakan 100 gr kacang tanah
  3. Sediakan 10 bh cabe rawit
  4. Siapkan 2 siung bawang putih
  5. Siapkan 1 cm kencur
  6. Gunakan 3 lbr daun jeruk buang tulangnya
  7. Gunakan 1/2 sdt asam jawa
  8. Gunakan 1 sdm gula merah
  9. Gunakan 1 sdt gula pasir
  10. Ambil 1/2 sdm garam
  11. Ambil 200 ml air hangat/air minum
  12. Sediakan Bahan mendhol:
  13. Ambil 150 gr tempe yang beli kemarin diletakkan ditempat terbuka
  14. Siapkan 1 sdm tepung tapioka
  15. Ambil 2 siung bawang putih
  16. Ambil 1 cm kencur
  17. Ambil 3 lbr daun jeruk dibuang tulangnya
  18. Ambil 1/2 sdt garam halus
  19. Ambil 1/3 sdt penyedap
  20. Siapkan 5 buah cabe rawit(pedas sedang)
  21. Siapkan Bahan rempeyek:
  22. Siapkan 6 sdm tepung beras putih
  23. Gunakan 1 sdm tepung tapioka
  24. Siapkan 1 siung bawang putih
  25. Siapkan 4 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dicincang
  26. Ambil 1/2 sdt garam halus
  27. Ambil 1/3 sdt penyedap
  28. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  29. Gunakan 1/3 sdt kunyit bubuk
  30. Gunakan 1 butir kemiri
  31. Siapkan 13 sdm air putih untuk adonan
  32. Sediakan secukupnya Ikan teri/ebi
  33. Ambil Bahan sayur(saya memilih sayur yg biasa dibuat pecel jadul)
  34. Ambil 2 genggam bayam
  35. Siapkan 2 genggam kangkung
  36. Ambil 5 bh kacang panjang
  37. Ambil 2 genggam kol yang dicincang kasar
  38. Sediakan 1 genggam taoge

Buktinya, kuliner ini bisa ditemukan hampir di semua warung yang ada di Kediri. Dan salah satu rumah makan yang direkomendasikan adalah di Nasi Pecel Pudakit di jalan Dhoho, Kediri. Sebenarnya pecel ini sama saja dengan nasi pecel dari daerah lain. Sambal khas Kediri satu ini berbahan dasar tempe yang sudah hampir membusuk.

Cara membuat Nasi pecel original/jadul khas Kediri:
  1. Potong tempe tipis2 lalu kukus dengan 2gelas air(400ml) bersama semua sayuran yang masih basah barusan dicuci,pancinya ditutup,setelah mulai mendidih 1menit ambil taogenya biar tdk terlalu matang,lalu pancinya dirutup lagi sampai sekitar 5menit(sampai sayur matang)
  2. Goreng kacang tanahnya sekitar 1menit sambil diaduk2 dgn api sedang biar tdk gosong,setelah itu goreng setengah matang cabe+bawang putih+kencur+daun jeruk,kemudian masukkan air 50ml kedlm blender u/menghaluskan bumbu yg sdh digoreng tadi+garam+asam+gula,setelah bumbu halus masukkan kacang goreng+100ml air lalu diblender sampai halus,lalu tuang ke mangkuk&tuang lagi 50ml air untuk membersihkan sisa sambal yg menempel diblender,tuang kemangkuk tadi& aduk,sambel pecel sudah jadi,pakai cobek jg bisa
  3. Membuat mendhol:haluskan/uleg semua bumbu,setelah itu haluskan tempe yang sdh dikukus,aduk rata bumbu+tempe,kemudian masukkan tepung tapioka&aduk rata,lalu bentuk mendhol bulat lonjong kecil2 biar dalamnya lbh kering kalau digoreng,jangan lupa tangan pakai plastik biar telapak tangan tdk kepedasan,setelah itu goreng sampai coklat kekuningan(matang)
  4. Membuat rempeyek:uleg semua bumbu,kemudian campur semua bahan:bumbu yang sdh halus+daun jeruk cincang+air lalu aduk rata,panaskan minyak goreng kemudian ambil 1sendok sayur adonan dengan tangan kanan dan taburkan ikan teri/ebi diatas adonan dengan tangan kiri kemudian goreng dgn api sedang dgn jarak sekitar 3jari diatas minyak u/menuang adonan,makin besar sendok sayurnya makin besar pula jadinya rempeyek dan jarak goreng diatas minyak bisa sampai 4-5jari,tapi kalau pakai sendok makan cukup 2jari
  5. Sesekali adonan yang sdh diwajan disiram dengan minyak pelan2 pakai sutil sampai rempeyek lepas dari pinggir penggorengan dan masuk keminyak, biarkan sampai matang/keras,semuanya sdh matang,siapkan piring saji,tata sesuai selera,nasi pecel Kediri original siap dinikmati.

Keberadannya sering dijadikan pendamping nasi pecel. Kuliner satu ini terkenal dengan cita rasa sangat lezat. Perpaduan antara pedas dan gurih membuatnya digemari oleh masyarakat lokal maupun para pelancong. Keberadannya dapat Anda temukan di sekitar Jalan Dhoho. Pecel tumpang atau sambal tumpang adalah sebuah makanan khas dari Kota Kediri, Jawa Timur.

Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan nasi pecel original/jadul khas kediri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!