Rendang jengkol santan kara
Rendang jengkol santan kara

sampeyan mengetahui hal resep rendang jengkol santan kara yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol santan kara yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol santan kara, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang jengkol santan kara yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan menjadi sangat enak.

Resep Rendang jengkol santan kara favorit. Keinget klau mama demen banget sama jengkol tapi ayah tidak suka. Sering banget mereka ribut gara-gara jengkol yang berakhir ayah kalah krn bos masaknya ada di mama.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan rendang jengkol santan kara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda bisa menyiapkan Rendang jengkol santan kara memakai 27 kumpulan bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang jengkol santan kara:
  1. Ambil 1/4 kg jengkol. Rendam terlebih dahulu semalaman
  2. Gunakan 1 bungkus santan kara
  3. Sediakan Rempah rebus :
  4. Sediakan 2 batang serai geprek
  5. Sediakan 2 cm lengkuas geprek
  6. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  7. Gunakan 2 lembar daun salam
  8. Siapkan Bumbu halus :
  9. Siapkan 6 siung bawang merah
  10. Gunakan 2 siung bawang putih
  11. Ambil 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
  12. Ambil 10 buah cabai keriting atau sesuai selera
  13. Sediakan 2 cm jahe
  14. Ambil 2 cm kunyit
  15. Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  16. Ambil 1/2 sendok teh merica bubuk
  17. Sediakan 3 cm gula merah
  18. Ambil 4 buah kemiri sangrai
  19. Sediakan Bumbu lainnya :
  20. Ambil 1 batang serai geprek
  21. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  22. Sediakan 1 lembar daun salam
  23. Gunakan 2 cm lengkuas geprek
  24. Sediakan 2 sendok makan kecap
  25. Sediakan Secukupnya gula,garam dan penyedap rasa
  26. Gunakan Secukupnya minyak goreng
  27. Sediakan Secukupnya air bersih

CARA MEMASAK RENDANG JENGKOL ENAK : Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai mendidih. Masukkan bumbu halus dan asam kandis. Masak sampai santan mendidih dan kecilkan apinya. Pada resep yang saya berikan sebetulnya tidak menghilangkan bau dari rendang jengkol seutuhnya ya, tapi meminimalisir.

step by step menyiapkan Rendang jengkol santan kara:
  1. Masukkan jengkol kedalam panci berisi air. Semua jengkol harus terendam seluruhnya. Rebus dengan api sedang kurang lebih 30 menit.
  2. Buang air rebusan. Kupas kulit jengkol. Cuci bersih.
  3. Masukkan kembali jengkol yang telah dikupas kedalam panci berisi air sampai seluruh jengkol terendam.
  4. Masukkan rempah rebus yang telah dijelaskan di atas. Beri 1/2 sendok teh garam. Dan rebus kembali kurang lebih 30 menit dengan api sedang.
  5. Tiriskan jengkol yang telah direbus. Getok-getok pakai ulekan sampai pipih satu persatu agar nanti bumbu dapat meresap ke dalam.
  6. Rendam jengkol yang telah digetok ke dalam air kurang lebih 30 menit agar tidak pahit.
  7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng jengkol sampai warnanya berubah seperti digambar. Jangan terlalu matang.
  8. Panaskan kembali minyak goreng dalam penggorengan dengan api kecil. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai mengeluarkan aroma.
  9. Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk ke dalamnya. Tumis sampai layu dan aroma keluar.
  10. Masukkan air bersih. (Kalau saya satu blender yang kecil yang biasa digunakan untuk memblender bumbu). Aduk rata.
  11. Jika air sudah mendidih masukkan santan kara. Aduk terus agar santan tidak pecah
  12. Masukkan kecap, gula, garam dan penyedap rasa.
  13. Masukkan jengkol dan aduk terus kurang lebih sepuluh menit atau sampai air menyusut dan santan mengental.
  14. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api dan siapkan piring saji.
  15. Rendang jengkol siap disantap untuk keluarga.

Tidak akan menimbulkan bau yang berlebihan kok, biasanya akan benar-benar hilang apabila setelah makan langsung sikat gigi. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.

Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang jengkol santan kara yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!