Anda sedang menginginkan buah pikiran resep cumi tinta hitam yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. apabila lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal cumi tinta hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi tinta hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cumi tinta hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan paling enak di dunia.
Halo cookpaders, siapa disini yg suka masakan seafood? Selain tinta nya yg gurih, ternyata punya banyak khasiat loh! Nah lgsg aja deh cuss masak cumi bumbu hitam dr resep ini.
langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai cumi tinta hitam yang siap dikreasikan. Anda membuat Cumi tinta hitam memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Cumi tinta hitam:
- Siapkan 500 gr cumi ukuran sedang
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kaldu jamur bubuk/garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 100-200 ml (bila perlu)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 5 bh cabe merah
- Siapkan 1/4 sdt merica butiran
- Siapkan 1 cm jahe
Di salah satu gerai di Jalan Basuki Rahmat Palembang, Sumatera Selatan (Sumsel), nasi goreng dimasak dengan cara berbeda yakni diracik dengan tinta cumi-cumi. Warna hitam yang membalut nasi menjadikan kuliner khas nusantara satu ini menjadi berbeda, bercita rasa yang gurih serta menyehatkan. Warna hitam pada masakan yang satu ini merupakan warna alami yang terbuat dari bahan dasarnya yaitu cumi-cumi segar yang memang memiliki tinta hitam. Meskipun makanan ini memiliki warna yang gelap, namun rasanya tidak diragukan lagi karena cumi masak hitam ini begitu sedap dan nikmat juga mantap dimulut ketika dinikmati.
Cara membuat Cumi tinta hitam:
- Siapkan bahan2nya. Cuci bersih cumi di air mengalir, tekan kepala cumi cumi sampai mulutnya terlihat menonjol ditengah kepala antara sela tentakel. Tarik mulut cumi cumi tadi dan buang. Buang juga tulang rawan di tubuh cumi yg seperti tali rafia. Kucuri air jeruk nipis diamkan sesaat lalu bilas bersih. Hati2 jangan sampai kantong tintanya sobek. Lalu pisahkan kepalanya, remas2 dengan 1/4 sdt garam sampai tintanya pecah. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga benar2 matang biar nggak langu karena masak cuminya cuma sebentar
- Masukkan daun jeruk dan serai, tumis lagi sampai harum.
- Masukkan cumi beserta tintanya. Aduk rata, tutup wajan dan diamkan sampai cumi mengeluarkan air
- Tambahkan kecap manis, kaldu jamur, gula pasir. Aduk rata. Penambahan air dilakukan jika perlu, karena cumi mengeluarkan air yang banyak.
- Tutup kembali wajan. Masak cumi selama 5-10 menit saja. Jangan terlalu lama, nanti alot. Test rasa.
Tinta hitam cumi lalu dituangkan secukupnya. Tambahkan pula jagung dan daun seledri untuk memperkaya rasa. Tak butuh waktu lama nasi goreng telah berwarna agak gelap. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Cumi tinta hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
