mbak membuat tentang resep bubur pedas khas sambas yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. semisal keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal bubur pedas khas sambas yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari bubur pedas khas sambas, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur pedas khas sambas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil menjadi sangat enak.
Ciri khas bubur pedas sambas adalah tidak adanya campuran mie, berbeda dengan daerah kepulauan riau yang menambahkan mie ke dalam bubur pedasnya. sebenarnya penambahan tetelan jarang sekali ditemukan, akan tetapi pada resep ini kita tambahkan sebagai penyedap rasa. tentu saja ini hanya opsional, sesuai selera anda. Bubur Pedas Pak Ngah Wisata Kuliner Pontianak Khas Sambas Jalan-jalan ke Negeri Khatulistiwa, jangan lupa untuk mencicipi salah satu kuliner khas Pontianak ini. Diantara beberapa brand yang ada, nama Bubur Pedas Pa' Ngah sudah cukup terkenal di kalangan pecinta kuliner kota Pontianak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bubur pedas khas sambas sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bubur pedas khas Sambas memakai 30 yang harus di ingat dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bubur pedas khas Sambas:
- Sediakan 100 gr beras di sangrai dan ditumbuk kasar
- Siapkan 100 gr kelapa parut disangrai dan tumbuk bareng beras tadi
- Sediakan sesuai selera Ikan teri goreng
- Sediakan sesuai selera Kacang tanah goreng
- Gunakan 1 liter air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan yg dihaluskan :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 5 cm jahe
- Siapkan 1 sdt merica sangrai
- Gunakan 4 buah kemiri sangrai
- Gunakan Terasi bakar seukuran ibu jari tangan
- Sediakan Bumbu kasar :
- Ambil 2 batang serai geprek
- Ambil Lengkuas seukuran ibu jari tangan
- Ambil 3 lembar daun kunyit iris halus
- Ambil 100 gr daun kesum iris halus
- Sediakan Sayuran :
- Siapkan 100 gr touge
- Gunakan 100 gr jagung pipil
- Sediakan 100 gr wortel potong dadu
- Siapkan 1 ikat cangkok manis iris kasar
- Ambil 200 gr pakis iris kasar
- Gunakan 100 gr ketela manis potong dadu
- Siapkan 100 gr kangkung iris kasar
- Ambil 50 gr kacang panjang potong pendek
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Cabe sambas, kecap asin dan manis, jeruk kunci
Sejenak mungkin Anda akan berpikir, rasa bubur ini akan benar-benar pedas sesuai namanya, padahal tidak demikian. Bubur pedas dibuat dari beras yang ditumbuk halus dan dioseng. Bubur Pedas Khas Melayu Sambas Kalimantan Barat - Mas-Kulin Bubur pedas atau "bubor padas" dalam bahasa melayu sambas merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang berasal dari suku Melayu di Sambas Kalimantan Barat. Pada awalnya, bubur ini merupakan sajian kerajaan di keraton sambas.
step by step menyiapkan Bubur pedas khas Sambas:
- Cuci bersih beras, dan sangrai bareng kelapa parut, lalu tumbuk kasar atau di blender juga boleh
- Kemudian didihkan air dan masukan beras serta kelapa halus td, tunggu smpai mendidih dan harus sering diaduk spya tidak gosong bawahnya.
- Diwajan lain, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga wangi kemudian tuang ke dalam panci tempat memasak beras tadi. Beri penyedap rasa dan masak kira2 5 menit, kemudian masukan sayuran tadi.
- Masak kurleb 10 menitan dan siap disajikan dengan bumbu pelengkap seperti cabe, teri goreng dan kacang goreng.
- Bubur pedas sangat sehat utk pencernaan. Bisa dikonsumsi setiap hari. Selamat mencoba.
Karena sangat digemari, bubur pedas ini menjadi makanan khas masyarakat sambas. Bubur pedas merupakan makanan khas Suku Melayu Sambas yang ada di Kalimantan Barat. Pada zaman dahulu, bubur pedas disajikan di kerajaan dan merupakan cerminan budaya yang kental pada kerajaan Melayu Deli. Jika kawan ada yang berlibur atau berkunjung ke Sambas Kalimantan Barat, jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner khas Kota yang pernah menjadi Kota kesultanan ini yaitu bubur pedas. Makanan khas suku Melayu Sambas ini biasa juga disebut dengan Bubbor Paddas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur pedas khas sambas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
