Lagi terfikir petunjuk resep mie aceh yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang . apabila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal mie aceh yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari mie aceh, pertama dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing seandainya mau menyiapkan mie aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hasil menjadi sangat enak.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie is an Indonesian word for noodle meanwhile Aceh is the very west province of Indonesia.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai mie aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Aceh menggunakan 24 kumpulan bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Aceh:
- Sediakan 4 lembar mie telur, rebus, tiriskan (boleh pakai mie basah)
- Gunakan 150 gram daging sapi, potong-potong
- Sediakan 10 buah udang, bersihkan
- Sediakan 5 butir bawang merah, iris
- Gunakan 4 siung bawang putih iris
- Sediakan 1 buah tomat merah, potong-potong
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 sdm pasta kari/bubuk kari (bisa diskip)
- Siapkan 1 genggam tauge
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil Haluskan
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Ambil 5 buah cabai keriting merah
- Ambil 5 buah cabai rawit merah (boleh ditambah sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt jintan
- Ambil 3 butir kapulaga
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas kecil jahe
Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood.
Langkah-langkah membuat Mie Aceh:
- Tumis irisan bawang merah sampai harum. Masukkan irisan bawang putih, teruskan menumis. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tomat, aduk-aduk.
- Masukkan pasta kari, aduk-aduk lagi. Masukkan daging, aduk sampai daging mulai berubah warna. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tambahkan air secukupnya. Tutup sampai mendidih dan daging mulai empuk.
- Setelah air menyusut/meniris, masukkan udang, aduk-aduk sampai udang mulai kemerahan.
- Masukkan mie, aduk rata. Masukkan tauge dan potongan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat, sajikan.
Mie Aceh di sini terkenal dengan kuahnya kental dan rempahnya yang sangat kuat. Tersedia pula roti canai dan martabak yang gak kalah nikmat. Kamu juga wajib coba teh telur kocoknya yang dikenal enak. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak mie aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
