Sedang mencari inspirasi resep bakpia pathok (pia basah) yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang . apabila lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpia pathok (pia basah) yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakpia Pathok Oleh-oleh Khas Jogja Katalog Produk KLIK Disini Sentuhan Halus Khusus Disajikan Spesial Untuk Anda Sepertihalnya pelukan ibu kepada anaknya, begitulah membuat kue ini. Kue ini dirajut dengan penuh cinta kasih hanya untuk melihat anda tersenyum saat menyantap kue ini. Lihat juga resep Pia Crispy enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpia pathok (pia basah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika keperluan menyiapkan bakpia pathok (pia basah) sangat enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi makanan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakpia pathok (pia basah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakpia Pathok (Pia Basah) menggunakan 18 yang harus di ingat dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakpia Pathok (Pia Basah):
- Gunakan Bahan A:
- Sediakan 275 gr tepung segitiga
- Gunakan 70 gr gula halus
- Gunakan 75 gr margarine
- Gunakan 5 gr garam
- Siapkan 140 ml air panas
- Siapkan 2 gr vanili powder
- Ambil Bahan B:
- Sediakan 200 gr tepung segitiga
- Ambil 80 ml minyak goreng
- Ambil Bahan C (isian) :
- Ambil 25 gr cokelat bubuk kualitas baik (aku pake VanHouten)
- Siapkan 60 gr susu bubuk
- Gunakan 15 gr tepung segitiga
- Sediakan 15 gr tepung maizena
- Sediakan 60 gr unsalted butter (bisa diganti mentega)
- Sediakan 60 gr DCC, lelehkan
- Ambil Campurkan semua bahan, aduk rata dan timbang @12gr, bulatkan
Masukan margarin dan garam, uleni adonan sampai kalis atau tidak lengket di tangan. Mengobati rasa kangen sama bakpia pathok Jogja. Lihat juga resep Bakpia legong/pathok isi keju enak lainnya. Bakpia (Hanacaraka:ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ ꦥꦛꦸꦏ꧀, bakpia pathuk) adalah kue berbentuk bulat pipih, terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang.
step by step membuat Bakpia Pathok (Pia Basah):
- Aduk bahan A, uleni hingga kalis. Istirahatkan selama kurleb 20 menit.
- Aduk bahan B hingga rata.
- Timbang bahan A seberat @20 gr dan bentuk bulat.
- Timbang bahan B seberat @10 gr dan bentuk bulat.
- Pipihkan adonan A, gilas tipis dgn rolling pin, lalu isi dgn adonan B. Gilas memanjang dan lipat. Sisihkan. Lalukan hingga adonan habis.
- Ambil satu adonan yg sudah dilipat td, beri isian cokelat lalu kembali bulatkan. Lakukan hingga habis.
- Panaskan teflon. Panggang di atas teflon dengan dipencet hingga rada gepeng. Balik adonan supaya 2 sisinya coklat. Angkat.
Bakpia kering lebih tahan lama dibanding dengan bakpia basah atau kukus. Menurut Wikipedia, Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari dialek Hokkian, yaitu dari kata "bak" yang berarti daging dan "pia" yang berarti kue, yang secara harfiah berarti roti berisikan daging. Cara pembuatan bakpia cukup mudah, sekarang ini sudah banyak produsen - produsen rumahan yang membuat kue bakpia. Bakpia Pathok, kulitnya kering dan berlapis-lapis seperti halnya adonan pastry, nah kalo pia basah, lebih mirip ke roti, atau ini boleh dibilang memang roti.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Bakpia Pathok (Pia Basah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
