Sedang menggali hal resep balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang unik?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. apabila salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balakutak (cumi sotong oseng tinta), pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau hendak menyiapkan balakutak (cumi sotong oseng tinta) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kali ini aku masak agak lama ya. Don't forget to like, comment, subscribes, and share ya! Love, Laudya Cynthia Bella Official YouTube Channel.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta) menggunakan 18 yang harus di ingat dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta):
- Siapkan 1/2 kg Cumi atau Sotong
- Gunakan 1 bh Jeruk Nipis, utk melumuri cumi setelah dicuci bersih
- Ambil Bumbu Iris
- Ambil 6 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 5 bh Cabe Hijau Besar
- Siapkan 7 bh Cabe Rawit Merah
- Ambil Bumbu Tambahan
- Gunakan 1 bh Tomat
- Siapkan 2 btg Sereh, geprek
- Siapkan 2 ruas Jahe, geprek
- Ambil 1 ruas Lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu Bubuk (Totole)
- Ambil 1/2 sdt Lada Bubuk
- Siapkan 1 sdt Gula Pasir
Bisa diganti jg lho dengan cumi basah. Banyak yang menyangka bah seafood yang satu ini adalah cumi-cumi. Sekilas pandang, sotong ini tidak jauh beda dengan cumi-cumi. Lihat juga resep Balakutak (cumi item) enak lainnya. #resepmasakan #oseng balakutak# RESEP CUMI TINTA HITAM KHAS JAWA TIMUR
step by step menyiapkan Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta):
- Cuci bersih cumi/sotong lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.
- Tumis bumbu iris sampai layu dan harum lalu masukkan bumbu tambahan. Masukkan cumi/sotong beserta irisan tomat. Aduk rata sampai mengeluarkan tinta. Tidak perlu ditambah air karena nanti cumi/sotong akan mengeluarkan air dengan sendirinya.
- Masak sampai cumi/sotong matang dan kuah tintanya mengental.
TIPS MASAK CUMI TIDAK ALOT & AMIS Balakutak adalah salah satu masakan sejenis gulai cumi, cumi cumi yang digunakan adalah jenis cumi balakutak atau blakutak hideung yang biasanya disebut corak atau sotong yang mengeluarkan tinta hitam. Tidak aneh kalau masakan ini berwarna tinta hitam, karena dimasak bersama tintanya. Menurut saya sangat unik sayang saya sendiri tidak. Fakta ilmiah tentang tinta cumi yang dikaitkan dengan senyawa-senyawa yang terkandung di dalamnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
