ibu terfikir inspirasi resep tahu gimbal yang unik?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal tahu gimbal yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu gimbal, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan tahu gimbal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi sajian istimewa.
Tahu Gimbal Pak Edy is a lesehan type area near the government offices in Semarang. It is type of dishes consists of Tofu, rice cake, fried egg, prawn cake, crackers and tasty peanut sauce. It taste very nice and enjoyable.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu gimbal sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, sajian ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tahu gimbal menggunakan 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Tahu gimbal:
- Siapkan 1/2 potong kol (kubis) iris halus tipis
- Ambil 2 buah timun potong kecil kecil sesuai selera
- Ambil 1 plastik tauge, rendam air mendidih sebentar
- Gunakan 4 buah tomat merah segar potong potong
- Siapkan 4 batang daun sledri iris iris
- Siapkan 5 buah tahu putih, goreng kemudian potong kotak kotak
- Sediakan Bahan membuat gimbal udang:
- Siapkan 1/4 kg udang ukuran kecil kupas kepala nya
- Sediakan 150 gr tepung terigu segitiga
- Sediakan 3 sdm tepung beras/ tapioka
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 2 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bahan bumbu kacang:
- Ambil 1/4 kg kacang tanah, goreng
- Sediakan 1 batok kecil gula jawa
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe rawit setan
- Sediakan 2 buah cabe merah kriting
- Gunakan 6 mata asam jawa rendam dengan 250 ml air hangat
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Kecap manis untuk campuran atasnya
- Gunakan 6 butir telur untuk lauk nya di ceplok
- Siapkan 10 buah lontong, saya beli jadi saja
Nama gimbal ternyata sebutan untuk udang digoreng pakai telur bagi orang Semarang. Nah, untuk mencobanya, mampir saja ke deretan lokasi tahu gimbal di Semarang ini. Bicara kuliner legendaris, pertanyaan yang terbersit pasti tak jauh-jauh dari berapa lama usia kuliner tersebut. Sehingga kini warungnya dikelola oleh anak dari Pak Edi.
Langkah-langkah membuat Tahu gimbal:
- Iris semua sayuran, sisihkan
- Goreng tahu hingga kuning kecoklatan kemudian potong kotak2
- Membuat gimbal udang: haluskan bawang putih dan merica, beri garam, kaldu bubuk, tuang tepung kemudian beri air aduk hingga rata kemudian masukkan udang yang telah di cuci bersih rendam jeruk nipis, aduk sampai rata dan goreng agak tipis bentuk bundar lebar.
- Cara membuat bumbu kacang nya: bawang putih dan cabe dihaluskan, tambahkan garam, kaldu bubuk, kemudian masukkan kacang tanantrtrg yg telah di goreng, uleg hingga halus, tambahkan gula jawa, uleg kembali sampai rata, terakhir tambahkan air asam jawa kira kira sampai agak sedikit encer adonan kacangnya, sesuaikan rasa.
- Ceplok telur untuk lauknya
- Bisa ditambah kerupuk bawang warn warni
- Iris2 lontong pada piring saji, kemudian tata semua sayuran, gimbal udang dan tahu, guyur dengan bumbu kacang tanah, beri kecap,telur ceplok dan daun sledri serta bawang goreng
Tahu gimbal adalah makanan khas orang Semarang yg terbuat dari bahan-bahan yang menyehatkan. Saya sendiri asli orang Semarang, dan penggemar tahu gimbal. Rasa dari tahu gimbal lain dari yang lain, bahkan pizza buatan Italy sekalipun masih kalah enaknya. Ukuran tahu gimbalnya lumayan besar, jadi makan satu porsi pasti langsung kekenyangan dan puas. Jadi, tempat ini sangat cocok buat anda yang ingin menikmati makanan yang murah, enak, dan porsinya besar.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak tahu gimbal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
