mbak menggali inspirasi resep mie aceh yang lezat?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari mie aceh, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing semisalnya hendak menyiapkan mie aceh sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi suguhan hebat sekali.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Aceh menggunakan 31 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Aceh:
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 4 siung: Bawang Putih
- Ambil 6 siung: Bawang Merah
- Gunakan 3 butir: Kemiri (sangrai)
- Sediakan Cabai merah besar (sesuai selera)
- Ambil Cabai rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 2 sdt : Garam Masala bubuk / Bubuk Kari
- Sediakan Rempah pengganti Garam Masala/Bubuk Kari
- Siapkan 4 butir: Kapulaga (ambil bijinya)
- Siapkan 1/2 sdt: Jinten
- Ambil 3 buah: putik Cengkeh
- Siapkan Kunyit
- Siapkan 1 sdt : Ketumbar
- Sediakan 1 sdt: Lada
- Gunakan Kayu Manis
- Siapkan Bahan
- Siapkan Mie basah (jk tidak ada, boleh pake spagheti)
- Ambil Potongan ayam / Daging / Udang / Cumi (sesuai selera)
- Siapkan Telur
- Gunakan 2 buah: Tomat (potong jd 6)
- Siapkan Bawang prei (iris miring besar2)
- Siapkan Minyak goreng utk tumis
- Gunakan Air / Kaldu (sesuai selera ingin kuah atau nyemek)
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Penyedap rasa
- Ambil Kecap asin
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Kubis (iris tipis)
- Ambil Pelengkap
- Gunakan iris Bawang merah
Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup).
Cara menyiapkan Mie Aceh:
- Siapkan semua alat dan bahan
- Haluskan semua bahan bumbu halus dan rempah. Kalau pakai Garam Masala atau Bubuk Kari, tidak usah pake bahan rempah ya.
- Tumis bumbu halus. Sisihkan. Boleh buat bumbu dengan porsi lebih, bisa disimpan di kulkas tuk bikin mie aceh atau nasi goreng aceh lagi
- Kocok telur dan orak arik. Kemudian masukka udang/cumi/ayam/ daging. Saya hanya pake telur, karena suami gak suka seafood. Hehe
- Masukkan bumbu halus, kecap asin dan beri air/kaldu secukupnya. Kalau ingin mie aceh kuah, tambahkan lebih banyak air/kaldu.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kecap manis, mie, tomat, bawang prei, kubis. Aduk-aduk rata dan koreksi rasa.
- Mie aceh siap disajikan dengan irisan bawang merah diatasnya. Tambahkan emping melinjo jika suka ya! Selamat mencobaaa 😘
Dengan mie yang anda olah sendiri, anda dapat membuat berbagai macam masakan yang memakai mie sebagai bahan dasarnya, salah satunya Mie Aceh. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Mie Aceh adalah mie yang kaya akan bumbu dan sangat terasa kuat akan rempah-rempahnya, dan sangat berbeda dengan mie di daerah lain yang umumnya terasa agak manis. Mie Aceh adalah mie kuning tebal. Selain seafood, irisan daging sapi, atau daging kambing, dan disajikan dalam sup sejenis kari yang pedas dan gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
