saudara merasakan kreativitas resep roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau mau menyiapkan roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi resep istimewa.
How To Make Mexican Buns (Similar to Paparoti and Roti Boy). Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is famous all over Asia, with many bakeries and copycat bakeries selling.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda dapat menyiapkan Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun menggunakan 16 kumpulan bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini step by step untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun:
- Gunakan Bahan A
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Siapkan 27 gr susu bubuk
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1 butir telur ukuran kecil (60 gr ditimbang dengan kulit)
- Siapkan 130 ml air
- Ambil 25 gr margarine
- Ambil butter asin secukupnya untuk isian dalam keadaan dingin (potong dadu). karena saya punyanya butter yang tidak ada rasa, jadi saya kasih sedikit garam
- Ambil Bahan B:
- Gunakan 50 gr margarine
- Siapkan 55 gr gula halus
- Gunakan 60 gr tepung terigu
- Ambil 2 sdt kopi instan luwak
- Gunakan 1 butir putih telur
- Siapkan sedikit pasta mocca (kalau ngak ada bisa diskip, ganti dengan 1 sachet kopi instan tanpa ampas, cuma tidak sewangi kalau pakai pasta mocca)
G. these buns are SO delicious you've got to try them! These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and because they're so ridiculously tasty they became wildly popular in Southeast Asia. Roti boy (mexican buns) ini saya buat sebagai menu sarapan untuk Si Papih yang punya kebiasaan sarapan dengan roti. a lot's of bread :) Homemade roti boy (mexican buns / coffee buns). Super Delicious Mexican Coffee Bun (Homebake Coffee Butter Bun) Подробнее.
step by step menyiapkan Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun:
- Campur semua bahan A, kecuali margarine. mixer dengan hand mixer sampai setengah kalis, kemudian baru masukkan margarine, mixer lagi sampai adonan menjadi kalis elastis. ciri adonan roti kalis elastis: Adonan menjadi elastis seperti karet saat di tarik. - rentangkan adonan dan buat menjadi tipis. Bila adonan menjadi sedikit transparan dan tak mudah robek, maka adonan sudah dapat dikatakan kalis.
- Olesi sedikit minyak pada bawah mangkok dan juga di atas adonan, biar nanti waktu di proffing adonannya tidak kering. Tutup adonan dengan kain/ plastik wrap, proffing sampai mengembang 2x lipat. biasanya 1-2 jam tergantung suhu ruangan. kalau suhu ruangannya panas, adonan akan cepat naik.
- Kempeskan adonan, pindahkan ke silicon mat yang sudah ditaburi sedikit tepung terigu. Bagi adonan sesuai selera mau beratnya berapa yah moms. kalau saya bagi menjadi 8 bagian, kemudian timbang masing masing dengan berat 50 gr.
- Setelah didapat 8 pcs adonan dengan berat masing masing 50 gram dan sisa 89 gr, adonan 89 gr saya bagi lagi menjadi 8 pcs buat membungkus butternya. Jadi saya membungkus 2x biar butternya tidak mudah pecah waktu dipanggang.
- Bungkus butter nya dengan adonan kecil. tutup dan bulatkan.
- Bungkus dengan adonan yang lebih besar, tutup dan bulatkan
- Tata diatas loyang, kasih jarak yang lumayan jauh yah. idealnya 1 loyang isi 3-4. jangan seperti saya kebanyakan isi 6. - Karena pada saat di panggang roti akan mengembang menjadi besar. kalau rotinya jadi dempet, toppingnya tidak bisa turun maksimal karena terhalang roti lainnya. Proffing lagi selama 30-40 menit.
- Sementara kita menunggu adonan di proffing lagi, kita buat toppingnya. aduk dulu margarinenya sampai agak pucat kemudian masukkan gula halusnya, aduk lagi sampai pucat. kemudian masukkan bahan B yang lainnya aduk sampai tercampur rata. - Supaya permukaannya terselimuti rata, konsistensi topping kopi harus pas, yakni agak kental dan tidak langsung meleleh jatuh ketika dilingkarkan di atas permukaan adonan. - Tuang topping kedalam plastik segitiga. Sisihkan
- Setelah rotinya mengembang, kita semprotkan toppingnya diatas adonan roti. Agar hasil toppingnya cantik dan rata, pastikan saat menyemprot topping, jarak lingkarannya rapat. Jika ada renggang biasanya saat matang, masih ada bagian yang tidak tertutup sempurna di permukaan roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. saya memanggang roti dengan suhu 170 °selama 17-20 mnt api bawah, dan 10 menit api atas. sesuaikan dengan suhu oven masing masin yah. - setelah 15 menit jangan lupa mengintip bawah roti, kalau sudah agak coklat, pindahkan ke api atas.
- Jika terlihat topping sudah kecoklatan dan mengeras, keluarkan dr oven. - roti akan matang saat topping kopinya sudah meleleh, menyelimuti permukaan adonan roti, dan bertekstur rapuh-renyah. Jika terlalu lama memanggang atau terlalu tinggi suhunya, mocha bun akan cenderung kering dan filling-nya tidak akan meleleh sesuai harapan.
- Roti boy siap disajikan. Tonton video cara membuat roti boy di youtube Smart Mama Vlog
Coffee Bun Recipe [Roti Boy / Pappa Roti] Подробнее. Also a copycat of Pappa Roti. These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
