Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur
Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur

Lagi merasakan hal resep nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur yang unik?. Cara membuatnya memang . Kalau salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian paling enak di dunia.

Nasi pecel sangat khas di wilayah Jawa Timur bagian selatan. Di kota Kediri, yang dikenal dengan nama nasi pecel tumpang dan menjadi makanan khas saat wisatawan berkunjung atau saat seseorang pulang ke kampung halamannya. "Nasi pecel tumpang itu khas Jawa Timur, khususnya Nganjuk, Kertosono, dan Kediri. Tumpang itu (bahan dasarnya) dari tempe semangit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, sajian ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat menyiapkan Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur menggunakan 51 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur:
  1. Sediakan Sayur Rebus :
  2. Ambil 1 Ikat Kangkung
  3. Siapkan 1/2 Buah Kubis
  4. Ambil 2 Genggam Tauge
  5. Sediakan 8 Buah Kacang Panjang
  6. Siapkan Bahan Sambal Tumpang :
  7. Sediakan 200 Gram Tempe Busuk (Tempe segar setelah disimpan 2-3 hari)
  8. Siapkan 2 Butir Kemiri
  9. Ambil 5 Buah Bawang Merah
  10. Gunakan 3 Buah Bawang Putih
  11. Gunakan Buah Cabai Merah Besar
  12. Siapkan Buah Cabai Rawit
  13. Siapkan 1/2 ruas Lengkuas Geprek
  14. Ambil 2 Lembar Daun Salam
  15. Siapkan Sedikit Kencur
  16. Siapkan Secukupnya Gula
  17. Siapkan Secukupnya Garam
  18. Gunakan Secukupnya Kaldu Bubuk
  19. Siapkan Bahan Sambal Goreng :
  20. Sediakan 1/2 Papan Tempe
  21. Sediakan 3 Buah Tahu
  22. Siapkan 2 Lembar Daun Salam
  23. Ambil 3 Buah Cabai hijau besar, iris serong
  24. Sediakan Secukupnya Garam+Gula+Kaldu Bubuk
  25. Gunakan Secukupnya Kecap Manis
  26. Siapkan Secukupnya Lada Bubuk
  27. Siapkan Bumbu Halus Sambal Goreng:
  28. Sediakan 2 Butir Kemiri
  29. Gunakan 5 Buah Bawang Merah
  30. Ambil 2 Buah Bawang Putih
  31. Sediakan 5 Buah Cabai Rawit
  32. Sediakan 1/2 Ruas Jahe
  33. Siapkan 1/2 Ruas Lengkuas
  34. Siapkan Bahan Rempeyek Kacang :
  35. Siapkan 100 Gram Tepung Beras
  36. Sediakan 1 Butir Putih Telur
  37. Sediakan Secukupnya Kacang Tanah, belah jadi 2
  38. Gunakan 3 Lembar Daun Jeruk
  39. Sediakan Secukupnya Air
  40. Gunakan Secukupnya Garam+Kaldu Bubuk
  41. Gunakan 1/4 Santan Kara Cair 65 ml
  42. Siapkan Bumbu Halus Rempeyek:
  43. Gunakan 4 Buah Cabai Rawit, boleh skip atau ditambah sesuai selera
  44. Ambil 2 Buah Kemiri
  45. Siapkan 1 Sdm Ketumbar
  46. Ambil 1 Ruas Kunyit
  47. Ambil Pelengkap :
  48. Sediakan Secukupnya Kerupuk
  49. Sediakan Secukupnya Sambal Kacang, larutkan dengan air panas
  50. Sediakan Secukupnya Telur Ceplok/Dadar Goreng
  51. Sediakan Secukupnya Tahu/Tempe Goreng

Keduanya sama-sama menggunakan sayuran segar sebagai bahan utama dan menggunakan topping. Pecel tumpang atau sambal tumpang adalah sebuah makanan khas dari Kota Kediri, Jawa Timur. Cara penyajian sambal tumpang tak jauh beda dengan cara penyajian sambal pecel bumbu kacang, yaitu dengan nasi yang di atasnya diberi aneka lalapan atau sayur-mayur yang telah direbus terlebih dahulu lalu disiram dengan sambal tumpang dan diberi peyek sebagai pelengkap, bisa peyek kacang atau peyek teri. Sambal kacang di pecel Madiun ini beraroma kuat jeruk purut.

Langkah-langkah membuat Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur:
  1. Rebus sayur kangkung, kubis, kacang panjang dan Rendam tauge dengan air panas lalu tiriskan.
  2. Kita buat sambal tumpangnya terlebih dahulu, rebus bahan dan tempe sampai matang. Kemudian tumbuk hingga halus kecuali lengkuas. Air rebusan sisihkan, jangan dibuang.
  3. Rebus bumbu yang sudah dihaluskan dan juga tempe menggunakan air bekas rebusan tadi. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lengkuas,dan daun salam. Tambahkan santan kara. Aduk rata tunggu hingga mendidih dan mengental. Finally, koreksi rasa sajikan
  4. Selanjutnya kita buat Sambal goreng. Potong tahu tempe lalu goreng setengah matang.
  5. Tumbu bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Tambahkan Daun salam dan cabai hijau, masukkan tahu tempe dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata tunggu hingga matang.
  6. Lanjut kita buat adonan rempeyek. Tumbuk bumbu halus dan tambahkan kacang tanah, irisan daun jeruk, putih telur, air,dan santan. Lalu goreng dengan minyak panas hingga matang.
  7. Nasi Pecel Sambal Tumpang siap dihidangkann.. 😊

Produk modifikasi dari pecel Madiun adalah lempeng gapit yaitu sayur pecel yang disajikan dengan dijepit kerupuk puli, persis seperti cara makan sandwich. Baca juga: Oleh-Oleh Khas Jawa Timur. Pecel Lentho Ponorogo Pecel disajikan dengan nasi, diberi sayur, lalu disiram sambal kuah kacang yang berwarna cenderung putih atau cerah. Lalu, tidak lupa ditaburi serundeng dan diberi peyek teri. Rasa pecel yang pedas menjadi ciri khas dari masakan ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!