Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis)
Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis)

kamu mengetahui petunjuk resep roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.

paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing jika mau menyiapkan roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi makanan paling enak di dunia.

Assalamualaikum sekilas penjelasan metode sponge dough. Metode sponge and dough adalah tipe bulk fermentationyang digunakan dalam membuat roti, termasuk. #rotiboy#mexicanbuns Resep ini perpaduan metode Tangzhong dan Overnight di dalam kulkas. Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis) menggunakan 17 yang harus di ingat dan 9 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis):
  1. Gunakan Bahan roti
  2. Gunakan 200 gram tepung terigu protein tinggi
  3. Gunakan 50 gram tepung terigu protein rendah
  4. Gunakan 50 gram gula pasir
  5. Sediakan 1 butir telur utuh
  6. Sediakan 80 ml air/ susu cair
  7. Ambil 1 sdt ragi instan
  8. Siapkan 60 gram margarine (suhu ruang)
  9. Gunakan 1/4 sdt garam
  10. Ambil Bahan isi/filing:
  11. Ambil Secukupnya margarine dingin
  12. Siapkan Bahan topping:
  13. Ambil 60 gram margarine
  14. Siapkan 60 gram tepung terigu
  15. Ambil 50 gram gula halus (me: gula pasir biasa)
  16. Ambil 1 butir telur
  17. Ambil 1 bks kopi luwak white coffe + 1 sdm air panas

Akhirnya terbit juga setelah bertengger lama di draft 😅 Ternyata tak sesulit yg dibayangkan.bikinnya gampang dan roti boy nya enak banget. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is famous all over Asia, with many bakeries and copycat bakeries selling this. G. these buns are SO delicious you've got to try them!

Cara membuat Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis):
  1. Membuat roti: Dalam wadah, Campur tepung, gula, dan telur. Aduk rata. Lalu tuang air/susu cair sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 6-8 jam di suhu ruang.
  2. Setelah 6-8 jam, buka serbet lalu, beri ragi. Jika ulen pake tangan sebaiknya ragi di beri sedikit air hangat agar mudah larut. Tetapi jika menggunakan mixer, ragi tidak perlu di larutkan.
  3. Setelah ragi tercampur, tambahkan margarin dan garam. Ulen lagi dengan mixer hingga kalis elastis.
  4. Proofing lagi selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat. Lalu kempeskan. Bagi menjadi 10 bagian sama rata. Beri isian margarine.
  5. Lakukan hingga semuanya habis. Tutup lagi dengan serbet selama 15-30 menit.
  6. Sambil menunggu, buat topping. Mixer/ wisk semua bahan topping. Taruh di plastik segitiga. Letakkan dikulkas sebentar.
  7. Semprotkan topping di atas permukaan roti melingkar seperti obat nyamuk. Panaskan oven selama 10 menit. Panggang roti selama 20-25 menit di api sedang. (sesuaikan oven masing² ya)
  8. Tadada.. Rotinya cantik, lembut dan enak pastinya..
  9. Sajikan…

These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and because they're so ridiculously tasty they became wildly popular in Southeast Asia. This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. I too have been practicing Roti buns for some time now (but with a recipe from youtube). I have tried both the direct method and using a tangzhong.

Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!