Lagi menemukan petunjuk resep otak-otak ayam yang lezat?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal otak-otak ayam yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Otak-Otak is a fish cake dish that is common in Malaysia as well as Singapore and Indonesia. Here is how you achieve that. Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ayam, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ayam yang enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi sajian paling mantap.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak-otak ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak ayam memakai 8 kumpulan bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Otak-otak ayam:
- Ambil 300 gr ayam giling (bagian dada giling sendiri dirumah)
- Siapkan Secukupnya tepung tapioka
- Siapkan Secukupnya maizena
- Siapkan Kaldu jamur
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Ambil Bawang daun/kucai
- Gunakan Minyak (barco)
Kalau diolah dengan baik, rasanya justru jadi makin gurih. Cara membuat otak-otak bisa kamu kreasikan sesuai selera. Kamu bisa mengganti daging ikan tenggiri dengan daging lainnya, seperti daging sapi, ayam, bandeng, tongkol, hingga udang. Buatlah otak-otak sesuai selera dengan bumbu yang kamu senangi.
Cara menyiapkan Otak-otak ayam:
- Siapkan bahan semua
- Campurkan ayam, garam, gula, kaldu jamur, aku tambah baking powder dikit
- Setelah tercampur masukan minyak sebanyak 1 sendok makan
- Setelah menjadi agak basah masukan tapioka dan maizena bergantian 1 sendok sampai menjadi seperti adonan, tambahkan daun bawang atau kucai aduk kembali merata
- Panaskan air ditambah 1 sendok makan minyak untuk merebus
- Bentuk adonan sesuai yang diinginkan
- Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu goreng bila ingin di makan
Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat. Tata adonan otak-otak di atasnya, lalu gulung hingga rapat. Kemudian, jepret kedua ujungnya dan gunting agar tak terlalu panjang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
