Lontong sayur nangka padang
Lontong sayur nangka padang

mbak menggali inspirasi resep lontong sayur nangka padang yang lezat?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur nangka padang yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Seperti soto Padang, lontong sayur Padang biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah. Jika menyukai tulang daging, sajikan juga bersama lontong. Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang.

kurang lebih hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur nangka padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing sekiranya ada hal menyiapkan lontong sayur nangka padang top markotop di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi makanan orang banyak suka.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong sayur nangka padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda dapat menyiapkan Lontong sayur nangka padang memakai 34 yang harus di ingat dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Lontong sayur nangka padang:
  1. Siapkan Bahan lontong:
  2. Gunakan 2 gelas takaran magicom beras
  3. Gunakan 10 gelas takaran magicom air
  4. Siapkan Secukupnya larutan kapur sirih
  5. Gunakan Bahan gulai sayur:
  6. Sediakan 1 butir kelapa parut
  7. Siapkan 1 piring kecil daging sapi yang sudah direbus (potong dadu)
  8. Sediakan 1/2 kg nangka muda (saya beli yang udah dibersihkan dan dipotong)
  9. Sediakan 4 lonjor kacang panjang (potong dengan ukuran 4 cm)
  10. Gunakan 1 sdm bubuk kari (boleh skip)
  11. Siapkan Secukupnya minyak goreng
  12. Ambil Secukupnya garam (sesuai selera)
  13. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya skip)
  14. Sediakan Bumbu halus:
  15. Ambil 9 buah cabe rawit (tambah jika suka pedes)
  16. Gunakan 2 sdm cabe merah halus
  17. Sediakan 15 siung bawang merah
  18. Gunakan 4 siung bawang putih
  19. Sediakan 1/2 sdt jinten
  20. Ambil 1/2 sdt ketumbar bulat
  21. Gunakan 1/4 buah biji pala
  22. Siapkan 1 ruas jahe
  23. Ambil 1 ruas kunyit
  24. Gunakan 1 ruas lengkuas muda (kalo pake yang tua cukup digeprek aja)
  25. Ambil Bumbu cemplung:
  26. Sediakan 1 batang sereh (geprek)
  27. Sediakan 2 lembar daun salam
  28. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  29. Sediakan 1 tangkai kecil ruku-ruku
  30. Sediakan 1/2 lembar daun kunyit ukuran besar (kalo pake yang agak kecil 1 lembar aja)
  31. Siapkan 3 butir kapulaga
  32. Ambil 1 butir bunga lawang/pekak
  33. Sediakan 1 ruas kecil kayu manis
  34. Siapkan 1 buah cabe merah keriting (kata ibu saya ini berfungsi agar santan ga keliatan pecah, ini pertama kali coba…ternyata bener juga kata ibu😁)

Bisa juga membuat kuah lontong sayur Betawi dan Padang. Tapi rata-rata orang disini sukanya lontong sayur dengan bumbu dan resep yang Bumbu kuah/sayur lontong boleh dibilang sama. Tinggal selera kita saja, mau menambah nangka, labu siam, telur, ayam suwir, tahu, tempe, kacang. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang?

step by step membuat Lontong sayur nangka padang:
  1. Masukkan beras, air dan larutan kapur sirih ke magicom. Takaran kapur sirih jangan terlalu banyak kira-kira 3 sdm (perhatikan warna air yang sudah dicampur beras udah mulai cantik, karena tiap jenis kapur sirih beda2. Kalo saya pake yang bentuk bubuk). Masak lontong di magicom seperti masak nasi biasa.
  2. Jika tombol magicom sudah pindah dari cook ke warm, biarkan sekitar 20-30 menit. Tujuannya agar menghasilkan lontong yang lembut dan lebih tanak.
  3. Matikan atau cabut colokan magicom, aduk dengan sendok nasi agar merata kemudian tuang adonan lontong ke wadah yang sudah diolesi minyak goreng. Tips ini saya dapat dari ibu saya biar lontongnya ga cepat basi.
  4. Diamkan adonan lontong sampai dingin kemudian lanjut memasak sayur nangka (kalo saya masak sayurnya sembari menunggu lontong masak di magicom).
  5. Peras kelapa parut dan pisahkan pati santan dan dan santan encer.
  6. Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan.
  7. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun kunyit, ruku-ruku dengan minyak goreng hingga wangi.
  8. Masukkan santan encer dan sisa bumbu cemplung ke wajan kemudian masak dengan api sedang.
  9. Sesekali aduk santan agar tidak pecah.
  10. Masukkan daging dan kacang panjang, jika sudah setengah matang masukkan nangka muda yang sudah direbus dulu.
  11. Tambahkan bumbu kari dan test rasa.
  12. Potong lontong dan sajikan dengan gulai sayur dan kerupuk merah. Kalo ini mah bisa makan sepuasnya karena bikin banyak dan dirumah cuma ada saya sama suami.😁

Jika iya, sesekali coba masak sendiri di Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini adalah bersantan encer dengan memadukan. Langkah pertama untuk membuat lontong sayur ala Padang, adalah dengan menyiapkan minyak di wajan dan mulailah untuk menumis Selanjutnya masukan nangka muda yang mana sudah direbus sebelumnya. Masukan kacang panjang, gula merah dan juga garam halus untuk memberikan rasa. Apa bedanya lontong sayur Padang dengan lontong sayur daerah lain? Dalam sajian lontong sayur ini juga terdapat sambal lado merah, gulai nangka, sayur kacang, dan kerupuk berwarna merah jambu yang membuat rasanya lebih kaya dan memiliki beberapa dimensi tekstur.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur nangka padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!