kamu menemukan buah pikiran resep sate kambing ponorogo yang unik?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal sate kambing ponorogo yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu kuliner legendaris di Ponorogo. Kalo membincang kuliner Ponorogo, tak lengkap rasanya kalau tidak menyertakan "Sate Kambing" Ponorogo. Di Ponorogo, Sate kambing biasanya dijual satu paket.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kambing ponorogo, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seandainya ada hal menyiapkan sate kambing ponorogo enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian paling mantap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kambing ponorogo yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Sate Kambing Ponorogo menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Kambing Ponorogo:
- Siapkan 1.4 kg daging kambing
- Sediakan Bumbu marinate:
- Siapkan 12 bawang putih
- Gunakan 1,5 sdm ketumbar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt jinten
- Sediakan 2 sdm madu
- Gunakan 1 sdm gula pasir dan gula jawa
- Gunakan 2 sdm kecap
- Sediakan 1 sdm penuh garam bubuk
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 3 sdm air jawa dari 3 buah asam jawa
- Sediakan Bumbu kacang:
- Siapkan 2 genggam kacang tanah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan garam secukupya
- Ambil Kaldu bubuk secukupnya (optional)
- Gunakan Gula jawa secukupnya (saya pakai 2 sdm)
- Siapkan Bumbu oles:
- Ambil Kecap manis secukupnya dan air
Makanan khas Ponorogo yang paling terkenal adalah Sate Ponorogo. Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar. Lihat juga resep Sate Ayam Ponorogo enak lainnya. Sate kambing is the Indonesian name for "mutton satay".
step by step membuat Sate Kambing Ponorogo:
- Iris daging kambing memanjang saya potong sekitar 5 21 cm atau sesuai selera. Ini daging kambingnya empuk banget jadi tidak perlu di kasih nanas dan membakarnya juga sebentar saja sudah matang. Sisihkan
- Buat bumbu marinate: - Sangrai dulu kemiri, jinten dan ketumbar kemudian di haluskan, dan tambahkan bawang putih haluskan,tambahkan madu, gula pasir, gula jawa, garam,air asam dan tumis sampai harum. Setelah harum tambahkan kecap, dan air jeruk nipis balur ke seluruh daging kambing sampai rata. Diamkan dalam kulkas minimal 2 jam saya sekitar 4 jam. Lebih lama lebih baik biar bumbu semakin meresap.
- Lanjutannya…
- Setelah di rendam bumbu, tusuk daging sate jangan sampai kelihatan tusuk satenya. Biar tidak mudah terbakar. Kemudian bakar diatas bara api sampai setengah matang jika sudah setengah matang baru celupkan ke bumbu celup kecap dan air. Kalau di kasih kecap di awal daging sate akan mudah terbakar tapi dalamnya belum matang.
- Setelah sate matang, siap di sajikan di makan dengam sambel kacang atau sambel kecap, nikmat…
- Cara membuat sambal kacang: goreng/sangrai kacang tanah, cabe dan bawang putih, kemudian haluskan sampai halus dan tambahkan selembar daun jeruk, garam dan gula Jawa haluskan lagi sampai halus. Bisa ditambahkan kaldu bubuk/penyedap tapi saya tidak pakai. Setelah semuanya halus baru tambahkan air panas sesuai selera mau kental apa encer.
- Untuk sambal kecap: potong kecil-kecil cabe hijau dan bawang merah lalu kasih kecap.
It is part of the cuisine of Indonesia. This food is made by grilling goat meat that has been mixed with seasoning. The dish is also called lamb satay and goat satay. Sate Ayam dan Kambing Ponorogo Pak Pandi [image source]. Berburu kuliner di Surabaya memang mengasyikkan, apalagi saat malam hari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate kambing ponorogo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
