ibu menemukan ide resep otak-otak bangka yang lezat?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal otak-otak bangka yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
A great place to buy bangka favourite food, the otak-otak (choice of grill or steam) and many kind of crackers (choice of fish, squid, shrimps). It provides cartoon box to pack what we buy that fit conviniently as check-in baggage. When in Bangka-Pangkal Pinang, it is a heaven for culinary.
sebagian hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari otak-otak bangka, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing semisalnya ingin menyiapkan otak-otak bangka delicious di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi yang diinginkan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak-otak bangka sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal, hidangan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda menyiapkan Otak-otak bangka menggunakan 17 jenis bahan dan 11 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Otak-otak bangka:
- Gunakan 500 gram ikan kakap giling
- Siapkan 150 gram tepung sagu
- Siapkan 2 bungkus santan kara
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 4 siung bawang putih halus
- Siapkan 3 butir putih telur
- Gunakan 6 siung bawang merah di iris
- Gunakan 2 Batang daun bawang di iris
- Sediakan 2 sdt garam halus
- Siapkan secukupnya Lada bubuk, kaldu bubuk dan gula
- Siapkan Secukupnya daun pisang yg sudah di lemaskan terlebih dahulu
- Siapkan Cuko merah:
- Ambil 10 Batang cabai merah haluskan
- Sediakan 3 siung bawang putih bisa iris/dihaluskan
- Ambil secukupnya Gula garam
- Sediakan 2 buah Jeruk limau ukuran kecil
- Siapkan 1 gelas besar air
Otak-otak rebus adalah cemilan berbahan dasar ikan dan tepung tapioka yg umum dijajakan sbg jajanan pasar maupun oleh-oleh khas Pulau Bangka. Bila Anda traveling ke Bangka jangan lupa untuk mencicipi Makanan Khas Bangka Belitung. Otak-Otak Bakar Otak Otak Amui Otak Otak Amui di Bangka, via Instagram/eatandtreats. Tenang, ada juga kok opsi lain yaitu Otak Otak Amui.
Cara membuat Otak-otak bangka:
- Masukkan daging ikan pada wadah pastikan tidak ada yg menggumpal lalu campurkan putih telur hingga rata
- Kemudian masukkan santan dan garam aduk hingga rata dan tuangkan sedikit demi sedikit pada daging ikan aduk hingga rata.
- Selanjutnya masukkan bawang putih giling, bawang merah, penyedap rasa dan gula aduk hingga rata
- Lalu tambahkan tepung sagu aduk kembali.
- Siapkan daun pisang yg sdh dilemaskan (caranya siapkan teflon di atas kompor letakkan daun pisang hingga cukup layu dan angkat ulangi hingga daun pisang habis)
- Letakkan 1 sdm adonan diatas daun pisang lalu gulung dan lipat kedua sisi atas dan bawahnya saya menjepit kedua sisi dengan staples necis atau bisa dengan lidi
- Ulangi hingga adonan habis
- Lalu panggang diatas panggangan ikan atau teflon masak hingga matang.
- Untuk cuko merah: masak air pada wajan lalu tambahkan bawang putih halus dan cabai merah halus beserta gula garam dan penyedap rasa dan air jeruk limau cicipi rasa sesuai selera.
- Masak hingga mendidih.
- Hidangakn otak-otak dengan cuko merah dan siap dinikmati.
Tempat makan yang terletakk di Jl. Otak-otak bangka umumnya dibungkus dengan pisang sebelum dibakar. Dari tampilannya otak-otak bangka tak jauh berbeda dengan otak-otak di daerah lain, namun ukuran dari otak-otak bangka jauh lebih kecil. Panganan ini biasanya dibeli dalam jumlah banyak oleh penduduk lokal maupun domestik. Mereka sangat menyukai cita rasa ikan yang menyatu dalam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
