ibu terfikir buah pikiran resep onde-onde bintik yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang . andaikata lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde-onde bintik yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ini, tidak pakai kentang, jadi kulitnya lembut tapi agak sedikit liat tapi ga alot. Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour.
paling tidak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari onde-onde bintik, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan onde-onde bintik paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi makanan orang banyak suka.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat onde-onde bintik yang siap dikreasikan. Anda membuat Onde-onde Bintik menggunakan 16 jenis bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Onde-onde Bintik:
- Siapkan Bahan kulit :
- Gunakan 280 gr tepung ketan
- Siapkan 30 gr tepung beras putih
- Ambil 90 gr gula pasir halus
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 200-210 ml air
- Sediakan secukupnya Wijen
- Ambil Bahan isi :
- Gunakan 125 gr kacang hijau kupas, rendam minimal 1 jam
- Ambil 100 ml santan kental (65 ml santan kara + air)
- Sediakan 50 ml air
- Gunakan 80 gr gula pasir
- Ambil 1 lbr daun pandan
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk
Onde-onde atau jian dui (Hanzi: 煎堆; Pinyin: jiānduī; Yale (Bahasa Kanton): jīndēui) adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri. Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng.
Cara menyiapkan Onde-onde Bintik:
- Bahan isi : Kukus kacang hijau yang sudah direndam sampai empuk. Haluskan sesuai selera. Bisa halus semua atau masih ada sedikit yang kasar.
- Masak kacang hijau bersama bahan lain sampai kalis dengan api kecil sambil terus diaduk. Dinginkan, tutup dengan plastik supaya tidak kering
- Timbang dengan berat @15 gr. Lalu bulatkan sampai semua adonan habis. Simpan di kulkas supaya lebih padat.
- Bahan kulit : campur semua bahan kulit kecuali wijen, uleni sampai tercampur rata. Tuang airnya sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Bagi menjadi 24 bh @26gr. Bulatkan.
- Basahkan kedua telapak tangan dgn air, ambil adonan kulit, pipihkan lalu isi dgn bahan isian kemudian bulatkan.
- Celup ke dlm air lalu baluri dengan biji wijen. Goreng saat minyak masih dingin hingga kecoklatan dgn api kecil
Resep ini, tidak pakai kentang, jadi kulitnya lembut tapi agak sedikit liat tapi ga alot. Tips : agar tdk meletus saat digoreng, ma. Lihat juga resep Onde-onde mekar enak lainnya. Setelah onde-onde jadi, celupkan onde-onde ke dalam air dingin lalu gulingkan onde-onde ke atas wijen yang telah diletakkan di piring sampai rata. Panaskan minyak dan segera goreng onde-onde hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luar kering.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak onde-onde bintik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
