kamu melihat tentang resep otak-otak ayam yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. semisal terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal otak-otak ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ayam, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi suguhan menjadi sangat enak.
Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. Otak-Otak is a fish cake dish that is common in Malaysia as well as Singapore and Indonesia.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan otak-otak ayam yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Otak-otak ayam menggunakan 25 kumpulan bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak-otak ayam:
- Gunakan 150 gr daging ayam cincang
- Ambil 75 gr tepung sagu
- Siapkan 2 cube es batu (me: Skip)
- Sediakan 5 gr tepung maizena (me: tepung beras)
- Sediakan 1 Btr putih telur
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 1 sac santan 65 ml
- Sediakan 1/4 sdt ladaku bubuk
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan 1/4 gula pasir
- Gunakan Daun pisang
- Siapkan lidi Streples /tusukan
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Ambil 2 Btr kemiri
- Ambil Sambal kacang :
- Ambil 100 gr kacang tanah
- Siapkan 7 bh cabe merah keriting
- Siapkan 3 bh cabe rawit
- Ambil 3 Siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya Gula merah
- Siapkan Kecap manis
Kalau diolah dengan baik, rasanya justru jadi makin gurih. Cara membuat otak-otak bisa kamu kreasikan sesuai selera. Kamu bisa mengganti daging ikan tenggiri dengan daging lainnya, seperti daging sapi, ayam, bandeng, tongkol, hingga udang. Buatlah otak-otak sesuai selera dengan bumbu yang kamu senangi.
step by step menyiapkan Otak-otak ayam:
- Campur semua bahan jadi satu,masukkan bumbu halus aduk-aduk test rasa.
- Bakar sebentar daun pisang atau bisa juga di jemur biar sedikit layu,ambil adonan kira-kira 1-2 sdm ratakan dan sematkan dengan lidi atau steples lakukan sampai habis ya.
- Panaskan teplon panggang dengan api sedang cenderung kecil.cara ini lumayan sedikit makan waktu lama ya.tips nya boleh dikukus dulu biar lebih cepat matang.
- Buat bumbu kacangnya : goreng sebentar kemudian uleg beri garam,penyedap rasa dan goreng kembali beri sedikit air dan gula merah test rasa.siap di santap untuk cemilan.
Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat. Tata adonan otak-otak di atasnya, lalu gulung hingga rapat. Kemudian, jepret kedua ujungnya dan gunting agar tak terlalu panjang.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak otak-otak ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
