bapak menemukan buah pikiran resep semur daging betawi yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal semur daging betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari semur daging betawi, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika mau menyiapkan semur daging betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep spesial.
Masak daging dengan sereh, lengkuas, daun salam, cengkeh, kayu manis & air sampai daging empuk. Bila air kurang & daging belum empuk, tambahkan air panas. Masukkan beras tumbuk, aduk sampai kuah mengental.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur daging betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Daging Betawi memakai 20 bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Semur Daging Betawi:
- Siapkan 1 kg Daging sapi
- Ambil BUMBU SANGRAI :
- Ambil 2 sdt Jinten
- Siapkan 2 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 sdt Lada
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Gunakan BUMBU HALUS :
- Siapkan 10 Bawang Merah
- Sediakan 5 Bawang Putih
- Ambil Jahe
- Gunakan BUMBU TAMBAHAN :
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 btr Pala
- Ambil Kapulaga
- Sediakan Kayu Manis
- Sediakan 1 sdm Cengkeh
- Sediakan 2 Bunga Lawang (Bentuk bintang)
- Sediakan Kecap Bango
- Ambil Bawang Goreng
Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Resep dan Cara Membuat Semur Daging Betawi Hidangan istimewa khas betawi. semur daging manis legit, rasa mantap. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Daging Betawi:
- Siapkan bumbu sangrai, lalu masak setengah matang
- Siapkan bumbu halus, lalu blender beserta bumbu sangrai
- Letakkan daging sapi potong yang sudah dicuci bersih ke dlm wajan
- Masukkan bumbu, kecap, lalu campur dg daging sambil dicubit" agar meresap
- Tunggu beberpa saat. Nyalakan wajan dg api sedang. Masukkan bumbu tambahan
- Tambahkan garam dan penyedap, masak hingga daging empuk dan matang.
- Taburi bawang goreng lalu siap dihidangkan.
Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis. Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Berbeda dengan semur pada umumnya, semur daging betawi ini dikentalkan dengan beras tumbuk, yang sudah disangrai dengan ketumbar dan jintan. Semur ini jadi salah satu hidangan lebaran yang paling laris di rumahku.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan semur daging betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
