Onde onde kacang merah
Onde onde kacang merah

saudara menemukan petunjuk resep onde onde kacang merah yang lezat?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal onde onde kacang merah yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde onde kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan onde onde kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi makanan paling enak di dunia.

Onde-Onde di Indonesia pada umumnya berisi kacang ijo. Nah padahal banyak juga yang menggunakan kacang merah. Kebetulan ayah saya suka banget kacang merah dan onde-onde.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan onde onde kacang merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda menyiapkan Onde onde kacang merah memakai 11 bahan dan 15 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Onde onde kacang merah:
  1. Ambil 500 gr tepung ketan
  2. Sediakan 3 sdm munjung tepung beras
  3. Ambil 360-400 ml air hangat
  4. Sediakan 100 gr gula pasir
  5. Ambil secukupnya Wijen
  6. Ambil Bahan isian
  7. Sediakan 200 gr kacang merah
  8. Ambil 65 ml santan kental
  9. Sediakan 5 sdm gula pasir
  10. Ambil Garam
  11. Gunakan 135 ml air

Kebetulan ayah saya suka banget kacang merah dan onde-onde. Jadi saya buat deh onde-onde kacang merah. Isiannya saya menggunakan Red Bean Paste atau Anko yang sudah saya share resepnya kemarin. Cara membuat isi : Blender kacang merah dan santan.

step by step membuat Onde onde kacang merah:
  1. Untuk isian : Rendam terlebih dahulu kacang merah (me : selama 24 jam)
  2. Setelah di rendam, rebus kacang merah dan garam hingga empuk. Angkat.
  3. Blender kacang merah dengan santan.
  4. Masukkan kacang merah yang telah diblender ke dalam panci, beri air dan gula. Jika ada beri daun pandan. Masak hingga kalis, selama masak trs aduk kacang merah agar tidak gosong.
  5. Jika sudah kalis, matikan api. Tunggu hingga dingin, pulung/bulat2 kan adonan kacang merah (me : berat adonan kacang merah masing2 8gr). Sisihkan
  6. Untuk onde2nya : campur tepung ketan, tepung beras dan gula, aduk rata.
  7. Tuang air hangat sedikit demi sedikit ya. Jika adonan sudah kalis, stop pemberian airnya.
  8. Bulat2kan adonan, masing2 seberat 18 gr
  9. Kemudian pipihkan adonan, letakkan adonan isian di atasnya dan tutup kembali dengan membentuk bulatan
  10. Lalu gulung2 ke dalam wijen hingga seluruh permukaan onde2 tertutupi wijen
  11. Jika semua adonan selesai. Tuangkan minyak ke wajan. Gunakan banyak minyak.
  12. Hidupkan kompor dengan api kecil ya, tunggu hingga minyak hangat, jgn sampai panas
  13. Jika minyak telah hangat, masukkan onde onde secukupnya, jgn terlalu byk, krn onde2nya nanti akan mengembang
  14. Jika onde2 nya mulai mengapung, barulah ubah api menjadi api sedang. Jangan lupa untuk mengaduk onde2 nya agar matang merata.
  15. Masak hingga matang

Masukkan gula, garam, dan daun pandan. Bukannya saya sok anti mainstream dan sok kreatif mengganti isian kacang hijau yang sudah menjadi kodrat onde-onde. Namun saya memanfaatkan pasta kacang merah isian Roti Isi Kacang Merah yang masih ada barangkali lebih dari setengah kilo dan menyesaki frizer. Yuk, coba bikin onde-onde dengan isian kacang merah. Rasa manis dan legit kue ini pasti akan membuat semua anggota keluarga ketagihan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan onde onde kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!