ibu menemukan hal resep otak-otak bandeng khas sidoarjo yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal otak-otak bandeng khas sidoarjo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Kami hadir dengan citarasa yang berbeda. Otak-Otak Bandeng Lapindo Khas Sidoarjo Otak Otak Bandeng Sidoarjo. Kami jual Otak Otak Bandeng tanpa duri yang berada di kota Sidoarjo.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari otak-otak bandeng khas sidoarjo, satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak-otak bandeng khas sidoarjo top markotop di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan paling mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak bandeng khas sidoarjo sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa menyiapkan Otak-otak Bandeng Khas Sidoarjo menggunakan 14 jenis bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak-otak Bandeng Khas Sidoarjo:
- Siapkan 1 kg bandeng (2 ekor besar)
- Ambil 2-3 telur untuk menggoreng
- Siapkan 1/4-1/2 kelapa mengkal parut (rekomen 1/4, agar lebih enak)
- Sediakan Daun pisang untuk alas membentuk dan mengukus
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Ambil 3 biji kemiri
- Sediakan 1 jempol jahe
- Ambil 1 , 5 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 lombok besar hijau, 2 lombok besar merah (sesuai selera)
Bahan utamanya memang cuma bandeng, telur, kelapa. Tapi yang paling penting: Kesabaran. – Terima kasih untuk Mbak Nurul Faridha, Tanah Bumbu, Kalsel, atas resepnya. Saat berkunjung ke Sidoarjo, banyak toko oleh-oleh yang menjualnya. Salah satu toko populer yang menjual otak-otak bandeng adalah Otak-Otak Bandeng Bu Suci.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak Bandeng Khas Sidoarjo:
- Siapkan bahan. Bersihkan sisik ikan, belah dua, buang insang dan perut. Cuci bersih. (Ada beberapa cara mengolah ikan untuk otak bandeng, saya pakai yang tanpa gepuk) Buang tulang dan ambil dagingnya dengan sendok. Sisihkan daging di wadah berbeda.
- Haluskan bumbu. Campur rata dengan daging bandeng dan kelapa parut. Tes rasa. Dan pastikan tercampur sempurna ya, agar saat matang tidak terasa kelapa saja atau daging saja. (Kalau terasa kelapanya saja, bisa seperti Semayi. Hihi.)
- Kemudian, masukkan ke kulit bandeng. 💕TIPS: Agar mudah, letakkan daun pisang di atas talenan. Lalu isi kulit bandeng di atasnya. Biar nggak ribet saat memindahkan bandeng ke dalam dandang.
- Isi dandang dengan air setinggi kira-kira 2 cm. Pindahkan ikan ke dandang kukusan. Nah ini enaknya kalau tadi dikerjakan di atas talenan yang diberi daun pisang atasnya. Jadi, tinggal angkat talenan ke dandang, geser daunnya. Pluk. Sempurna. ðŸ¤ðŸ¤ 💕 Saya pakai dandang/pengukus besar, karena ikannya cukup besar.
- Kukus kira-kira 20 menit. Biarkan dingin. Jika sudah dingin, bisa digoreng utuh setelah dibalur telur kocok. Atau bisa dipotong-potong dulu. Lalu digoreng terpisah.💕TIPS: Otak-otak lebih padat dan gampang dipotong saat dingin, apalagi jika didinginkan di kulkas.
- Siap dihidangkan.
KH Suwaifi Tengah, Kalanganyar Kulon, Sidoarjo. Selain otak-otak, toko ini menghadirkan aneka olahan ikan bandeng lainnya. Otak-Otak Bandeng LAPINDO adalah makanan khas kota sidoarjo yang sangat terkenal. Kami hadir dengan citarasa yang berbeda. Otak-Otak Bandeng kami dimasak dengan bahan alami tanpa bahan pengawet.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat otak-otak bandeng khas sidoarjo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
