bapak terfikir inspirasi resep otak-otak ayam yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. Kalau keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal otak-otak ayam yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. Otak-Otak is a fish cake dish that is common in Malaysia as well as Singapore and Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari otak-otak ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan otak-otak ayam top markotop di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi hasil paling mantap.
dibaca ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ayam yang siap dikreasikan. Anda membuat Otak-Otak Ayam memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak-Otak Ayam:
- Sediakan 250 gr ayam giling
- Siapkan Bumbu, blender
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 65 ml santan kental
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Bahan kering
- Gunakan 50 gr tapioka/sagu
- Sediakan 1 sdm maizena
Cara membuat otak-otak bisa kamu kreasikan sesuai selera. Kamu bisa mengganti daging ikan tenggiri dengan daging lainnya, seperti daging sapi, ayam, bandeng, tongkol, hingga udang. Buatlah otak-otak sesuai selera dengan bumbu yang kamu senangi. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus.
Cara membuat Otak-Otak Ayam:
- Blender bumbu sampai halus, campurkan ke daging ayam
- Tambahkan bahan kering, aduk sampai rata
- Cek rasa: ambil sedikit bahan, panggang di atas daun. Kalau sudah pas, lanjutkan ke proses membungkus
- Letakkan sesendok adonan ke daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan, bungkus, sematkan lidi/steples
- Panggang di batu panggangan, atau bisa juga dikukus terlebih dahulu
Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat. Tata adonan otak-otak di atasnya, lalu gulung hingga rapat. Kemudian, jepret kedua ujungnya dan gunting agar tak terlalu panjang. Setelah itu, panaskan teflon di atas kompor.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Otak-Otak Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
