saudara menemukan inspirasi resep otak-otak bandeng yang unik?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. semisal salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bandeng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari otak-otak bandeng, awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya mau menyiapkan otak-otak bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Otak-otak bandeng ini lauk kesukaanku pas masih kecil. Tapi ibuk jarang masaknya karena katanya ribet. Dan bener saja setelah saya masak sendiri emang ribet.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Bandeng menggunakan 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Otak-otak Bandeng:
- Gunakan 2 ekor ikan bandeng
- Sediakan 1/4 butir kelapa parut
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bandeng adalah ikan yang paling banyak kita jumpai di negeri Indonesia ini apalagi di wilayah kami bandeng merupakan salah satu khas dari daerah semarang, di pusat toko oleh oleh banyak sekali dijumpai toko toko yang menjual olahan ikan bandeng, misalnya otak otak bandeng, bandeng presto (bandeng duri lunak), bandeng asap,pepes bandeng, bandeng sarang telur, dan masih banyak menu olahan. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri.
Cara membuat Otak-otak Bandeng:
- Siapkan bahan bumbu halus kemudian haluskan dan sisihkan
- Cuci bersih ikan bandeng, buang insang.nya dan kerok dagingnya kulitnya jgn sampai sobek
- Setelah dagingnya terkumpul blender dengan 1 butir telur
- Masukkan bumbu halus dan kelapa parut kemudian aduk rata dan koreksi rasa (goreng sedikit adonannya)
- Setelah rasanya sudah pas bentangan kulit ikan bandeng kemudian beri isian adonan otak" sampai rata lalu tutup menyerupai bentuk ikan dandeng seperti semua
- Kukus otak-otak selama 30menit, setelah 30menit angkat biarkan dingin lalu potong-potong sesuai selera dan goreng dengan dicelupkan terlebih dahulu kedalam kocokan telur
- Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan
Rasanya inilah yang membuat siapa saja menyukai makanan khas Semarang ini. Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Kami jual Otak Otak Bandeng tanpa duri yang berada di kota Sidoarjo. Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah pilihan yang diolah dan diproses secara HIGIENIS, Dengan sistem pre order, anda akan mendapatkan Otak Otak Bandeng yang Segar dan wenak di mulut. supaya otak-otak bandeng bisa tahan lebih lama. • Otak-otak bandeng dalam resep ini bisa dibuat satu hari sebelum disantap, disimpan dalam lemari es, dan bila hendak disantap, dipanggang/digoreng terlebih dahulu. • Jika ingin lebih lama disimpan, selama tiga hari sebelum disantap, simpan dalam lemari es pembeku, Otak-otak bandeng atau yang lebih dikenal dengan bandeng tanpa duri merupakan jenis olahan bandeng dengan ciri khas tanpa duri di dalamnya. Karena pada saat ini duri pada ikan akan sangat mengganggu disaat orang memakannya sehingga dengan olahan bandeng tanpa duri konsumen dapat memakan bagian seluruh bandeng tanpa terkecuali.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
