Lagi membuat buah pikiran resep lontong banjar khas kalimantan selatan yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong banjar khas kalimantan selatan yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari lontong banjar khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing jika ingin menyiapkan lontong banjar khas kalimantan selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi hasil spesial.
Kalimantan Selatan yang terkenal dengan obyek wisata alam berupa laut, pantai, danau, dan gunung selalu ramai dikunjungi oleh para wisatawan. Menjelajah ke tanah Banjar jangan sampai melewatkan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang enak dan terkenal, lontong orari namanya. Makanan khas Kalimantan Selatan adalah kuliner yang khas dan sangat unik sekali guratgarut.com - Ada banyak sekali varian makanan khas Kalimantan Selatan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong banjar khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, hidangan ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Ambil Bahan:
- Siapkan 300 gram beras, cuci bersih
- Siapkan Daun pisang
- Siapkan Tusuk lidi
- Ambil Catatan: Bisa juga menggunakan lontong yg sudah jadi (beli jadi)
- Ambil Bumbu halus kuah:
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 1 cm lengkuas
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit bakar
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdt jinten, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan Bahan kuah:
- Ambil 3 buah cengkeh
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Garam, gula pasir & penyedap
- Sediakan 2 liter santan cair
- Siapkan 500 ml santan kental
- Sediakan 50 gram kelapa parut sangrai (haluskan)
- Sediakan 100 gram bumbu masak habang (lihat pada resep nasi kuning)
- Sediakan 300 gram nangka muda, potong-potong
- Siapkan 200 gram kacang putih nagara, rebus
- Gunakan 6 batang kacang anjang, potong serong
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Haruan/ telur masak habang
- Siapkan Bawang goreng
Soto ini selain isiannya yang lengkap (ayam kampung, bihun, telur rebus, potongan wortel), dimakannya tidak dengan nasi, melainkan bersama lontong atau ketupat. Makanan khas ibukota Provinsi Kalimantan Selatan ini boleh dibilang hampir mirip dengan Soto Banjar memiliki citarasa dan aroma yang lebih pekat dibanding Soto Madura atau Lamongan. Akan tetapi, lauk lontong orari ini terbuat dari ikan gabus atau ayam yang dimasak dengan bumbu habang. Soto Banjar adalah salah satu ikon kuliner Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Bentuk segitiga daun pisang, masukkan 2 sdm beras, lalu semat ujungnya. Lakukan hingga beras habis. Rebus lontong hingga padat/ matang 2-6 jam. Angkat dan tiriskan.
- Rebus nangka hingga matang, tiriskan.
- Haluskan bahan untuk bumbubkuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga bumbu matang. Masukkan santan cair, tambahkan otongan nangka, kacang putih nagara, kelapa sangrai dan masak habang, didihkan. Masukkan santan kental dan kacang panjang. Masak hingga matang.
- Sajikan lontong segetiga dengan ikan haruan/ telur masak habang dan taburan bawang goreng.
Ingin tahu cara membuat soto ayam berempah dan lezat ini? Hidangan ini merupakan salah satu kekayaan kuliner provinsi beribu kota Banjarmasin selain ayam masak habang, lontong orari, dan ketupat kandangan. Lontong Banjar, adalah masakah khas masyarakat Kalimantan Selatan yang selalu dicari-cari. Lokasi penjualan makanan ini hampir merata dimana-mana baik di Banjarmasin maupun di kota lain di Kalimantan Selatan. Rumah banjar adalah rumah adat dari daerah Kalimantan, khususnya Kalimantan Selatan.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
