Sedang menginginkan hal resep otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari otak-otak bakar (ikan kakap putih), awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak bakar (ikan kakap putih) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Fimela.com, Jakarta Otak-otak identik dengan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya. Tapi bagi yang tidak suka ikan tenggiri atau kebetulan tidak punya bahan ikan tenggiri, kita bisa menggantinya dengan ikan kakap putih. Daging ikan kakap putih bisa digunakan untuk membuat otak-otak bakar yang lembut.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) memakai 17 kumpulan bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih):
- Sediakan 1/2 kg ikan kakap putih giling
- Ambil 250 gram tepung tapioka
- Sediakan 90 gram putih telur
- Sediakan 140 ml santan kara
- Ambil 5 batang daun bawang, rajang halus
- Ambil 4 butir bawang merah, haluskan
- Ambil 3 butir bawang putih, haluskan
- Ambil 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sachet kecil Royco/ Masako
- Ambil 400 ml air es (disesuaikan dengan tekstur adonan)
- Siapkan Daun pisang
- Ambil Bahan saus kacang :
- Ambil 70 gram kacang tanah goreng
- Ambil 2 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 butir kemiri goreng
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 70 ml air
Bagaimana Resep Otak-Otak Ikan Kakap Putih (Frozen Food). Biasanya weekend libur masak alias makan diluar atau hunting foto, sekarang jadi full bebikinan Frozen food agenda weekend kami 🤩 maklum, seisi rumah suka banget ngemil. Biasanya otak-otak cenderung pake ikan tenggiri. Tapi saya tidak terlalu suka rasa tenggiri, jadi otak-otak ini pake ikan kakap putih.
step by step menyiapkan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih):
- Campur ikan giling, putih telur, santan dan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata.
- Tuang tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, tambahkan air es sesendok demi sesendok aduk lagi sampai kira-kira kental seperti ini. Jangan mengulen berlebihan ya jangan sampe kalis banget nanti jadi alot kaya baso.
- Ambil selembar daun pisang, isi dengan adonan, lipat memanjang, semat ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi. Gunting kelebihan daun nya.
- Panggang dengan double pan happycall/ grill pan/teflon/ bara arang sampai daun pisang menjadi agak gosong.
- Blender kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, kemiri Dengan sedikit air. Masukkan ke panci saus, tambahkan sisa air dan santan kental. Gulmer dan garam. Aduk rata. Panaskan hingga meletup-letup. Matikan api lalu tambahkan perasan jeruk nipis.
- Otak-otak bakar siap disajikan cocol dengan saus kacang.
Pokoknya ikannya boleh diganti dengan ikan berdaging putih atau mau pake campuran ayam dan udang juga. Merdeka.com - Makan otak-otak bakar memang enak. Rasa daging ikannya gurih, karena dibalut daun pisang dan dibakar terlebih dahulu. Otak-otak bakar biasanya dibuat dari fillet ikan laut, misalnya ikan tenggiri atau ikan kakap. Ikan kakap bakar atau ikan kakap goreng bisa digunakan untuk menu keluarga karena porsinya yang cenderung besar atau banyak.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
