bapak menggali tentang resep otak otak tenggiri kenyal yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak tenggiri kenyal yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari otak otak tenggiri kenyal, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan otak otak tenggiri kenyal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayokk dicoba yukk. #Weekendchallenge #Septemberceria Bunda_Nafisha. Otak-otak tenggiri Bangka kenyal syedap #PR_MasakanBungkusDaun. ikan tenggiri, putih telur, bawang merah, batu es, air, garam, penyedap, santan kelapa indah yuliantina. Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai otak otak tenggiri kenyal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak Otak Tenggiri kenyal memakai 20 jenis bahan dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak Otak Tenggiri kenyal:
- Ambil Bahan 1
- Sediakan 100 gr es batu / stgh gelas aqua gelas beku
- Gunakan Bahan 2
- Siapkan 350 gr tenggiri giling
- Gunakan 2 putih telur
- Sediakan 8 biji bawang putih
- Ambil 10 biji bawang merah
- Gunakan 1 sdm gula
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1 sdm totole/kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt kecap ikan
- Siapkan 2 sdt kecap asin
- Sediakan 1 bks sun kara 65ml
- Sediakan Bahan 3
- Gunakan 250 gr tepung sagu tani
- Ambil Bahan pelengkap
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Siapkan 1 Kantong plastik
- Ambil secukupnya Daun pisang
Banyak tokoh masyarakat dan seniman tanah air yang mampir ke toko ini saat bertandang ke Makassar. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus.
Langkah-langkah menyiapkan Otak Otak Tenggiri kenyal:
- Haluskan es batu dengan food processor
- Masukkan semua bahan 2 ke dalam food processor yg sudah berisi es batu yg sudah halus, kemudian giling semua sampai bercampur dan menjadi satu
- Masukkan tepung sagu tani ke dalam adonan, giling kembali agar adonan bercampur dengan sagu
- Tuang ke wadah dan masukkan daun bawang, aduk hingga daun bawang merata ke semua adonan
- Masukkan adonan ke dalam kantong plastik
- Gunting bagian ujung dari plastik, dan adonan siap dicetak ke atas daun pisang yang sudah disiapkan. Catatan : pastikan daun pisang sudah di lap bersih dan dibakar diatas api agar daun lentur sehingga mudah untuk digulung. Dan pada bagian ujung tinggal disteples dan buang daun ujung yang tidak terpakai agar rapi
- Siapkan alat kukusan, kemudian kukus semua otak2 kira2 10-15 menit, dengan daging ikan segitu dapat kira2 30-35 biji ya..
- Kemudian panggang otak2 saat ingin dimakan, jika belum ingin dimakan bisa dimasukkan kulkas, dan panggang saat sudah ingin dimakan. Selamat menikmati
Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat. Sajian ini cocok sebagai lauk atau camilan unik untuk keluarga. Otak-otak yang dijual biasanya punya tekstur kenyal dan garing yang sulit kita hasilkan sendiri jika tidak tahu cara yang tepat. Berikut jawabannya untuk anda yang selama ini bertanya-tanya.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan otak otak tenggiri kenyal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
